Scampi: nejen pro koše. Je to šetrné k životnímu prostředí a kuchaři, jako je Heston Blumenthal, dělají pečené mořské plody do gurmánského potěšení. Tato snadno použitelná verze MF nabízí 50 g svalové bílkoviny, zatímco celozrnné těsto zajišťuje, že nebudete trpět krevní cukry a tatarská omáčka zajišťuje inzulín-regulující chróm.
Celozrnné rozbité skvrny
Složení (slouží 1)
75 g celozrnné mouky / 100 ml mléka / 200 g surové královské krevety, loupané / 2 lžíce řepkového oleje / 1 lžička nakrájené šalotky / 2 lžíce nakrájené okurky / 1 litr petrželky nakrájené / 1 lžička kapary / 1 lžička majonézy / šťávy ½ citronu plus plátky na servírování / ½ pytel z míchaných salátových listů
Dělat
- Proveďte mouku a mléko v misce.
- Ponořte krevety do směsi.
- Smažte je v oleji v hluboké pánvi po dobu tří až čtyř minut.
- Pro tatarskou omáčku mixujte šalotku, okurky a petrželku s kapary, majonézou a citrónovou šťávou. Smažte šampaň na lůžku salátových listů. Ozdobte plátky omáčky a citronu.
Krevety poskytují selen, který zvyšuje imunitu
Citrón poskytuje flavonoly, které chrání před rakovinou
Okurky poskytují oxid křemičitý, který posiluje vazy a šlachy
