Myslíš, že jíst venku znamená den mimo dobrou výživu? Už ne. Nová generace fitnessových restaurací kombinuje jemné stolování s dokonce jemnějšími poměry makronutrientů - takže můžete vytvářet svaly, pochodeňový tuk a zůstat zdravý, aniž byste se obávali vaší obědové hodiny. V nádobě si nakrájejte kuřata a brokolice a vyzkoušejte tyto recepty na velikost
Gym kuchyně
"Myslím, že bychom mohli skončit na každé hlavní ulici," říká Richard Klein, jeden ze tří spoluzakladatelů Gym's Kitchen, východní londýnská restaurace, která se od svého otevření v roce 2012 ukázala jako nesmírně populární. Fast Food. Lidé chtějí vědět, že nyní jedí kvalitní jídlo a my se snažíme zajistit to tak, aby to chutnalo opravdu dobře."
Klein spolu s kamarády Sunny Kudhailem a Stevenem Mavrou vytvořil nabídku s bílkovinnými doplňky, která je dostatečně chutná tak, aby přitahovala každého z profesionálů z kulturistiky do cast TOWIE - a s druhou větví již otevřenou a potenciálně ještě více na cestě přijďte na ulici poblíž vás. Ale nečekejte: vyzkoušejte podpis Gym's Kitchen breakfast tray právě teď.
gymskitchen.com
Recepty z bobulovinových bílkovin
Dělat
- Vezměte všechny přísady dohromady, dokud v těstíčku nejsou žádné hrudky.
- Zahřejte pánev, dokud kapka vody, která se do ní vhazuje, nehrozí okamžitě.
- Přidejte do pánve kokosový olej (má máslo, pokud ho nemáte).
- Přidejte těsto na pánvi a vařte po dobu dvou minut na každé straně nebo dokud vaše placky nejsou zlatavě hnědé.
Divoká kavárna
"Bylo nám řečeno, že máme na světě to nejlepší veganský burger," říká Joel Gazdar, zakladatel a šéfkuchař divočiny Wild Food Café. "Většina vegetariánských hamburgrů je vyrobena ze sóji, což je nejvíce hybridní produkt, a možná hrach, fazole a mrkev. Nemůžete však nahradit hustotu výživy kvalitního masa."
Wild Burger je jiný. Vychází z ethosu v kavárně a používá vysoce kvalitní organické přísady a plná síla vyžaduje až 48 hodin. Přesto naše domácí DIY verze funguje téměř stejně dobře.
wildfoodcafe.com
Recept na Wild Burger
Dělat
- Máte-li čerstvé olivy, budete je muset jíst. Sklopte je do čistého čajového ubrousku a přitiskněte je pomocí válcovacího kolíku, po kterém budou výkopy snadno vyjet.
- Smíchejte všechny ingredience kromě chia v misce. Smíchejte a masírujte a poté přidávejte chia. Pokračujte v míchání, dokud se směs nezačne dostat k lepivosti, aby se držely dohromady, a poté se vytvořte na patty.
- Podáváme v housce, zábalu nebo - pro bonusové živiny - vykuchaný celý červený pepř.
Kavárna Good Life
"Chceme být jídlo, které je pro vás dobré - nikoli manipulace s jídlem," říká Shirin Kouros, spoluzakladatel a šéfkuchař v restauraci Good Life Eatery, která se chystá slavit své první výročí. "Jsem opravdu v kondici - dělám hodně TRX práce a já jsem boxer s trenérem Davida Haye. A pokud jde o jídlo, pokud nevím, odkud pocházejí přísady, pak ji nebudu jíst. Nezapočítávám kalorií ani tuky, ale jsem si vědoma cukru a sacharidů. "Kouros použil tato pravidla k vytvoření jedné z obchodních značek Good Life Eatery - a můžete udělat totéž.
goodlifeeatery.com
Paleo kuřecí prsty
Dělat
- Předehřejte troubu na 225 ° / plynová značka 7-8
- Pat kuřecí prsa vysušte s kuchyňskou utěrkou. Lehce je obalte kokosovou moukou, potom vajíčkem a nakonec mandlemi.
- Sezóna a pečte 15 minut. Zvyšte teplotu trouby v posledních pěti minutách, abyste kukuřici hnědli.
- Smíchejte ostatní ingredience v misce a slouží jako příloha.
