Fotografie: Travis Rathbone
Vaření vlastního jídla je jedním z nejúčinnějších věcí, které můžete udělat pro zlepšení stravy, ale může být obtížné nalézt čas, abyste si každé jídlo vyzkoušel - zejména během pracovního týdne. Pomáhá americký šéfkuchař, tvůrce a televizní osobnost James Briscione přišla s tímto plánem na týdenní jídlo, které má jen málo plánování, používá jen málo ingrediencí a po prvním dni může být provedeno za necelých 15 minut.
Celý týden večeře s kuřecím masem zní pro tebe trochu stejný? Nikdy se nemusíte bát, protože směrnice NHS naznačují, že zbytky by měly být chlazeny a konzumovány do dvou dnů, ale budete muset i tak mrazit nějaké maso. Jen se ujistěte, že maso je zcela rozmrazené a pak se zahřeje před jídlem.
1. Pečeme dvě šťavnaté celá kuřata
Chcete-li mít dostatek kuřecího masa pro týden, pečujte dvěma ptáky najednou. Třepe se olivovým olejem a sezoní se solí a černým pepřem. Jeden kus s citrony na polovinu a druhý s čerstvým tymiánem a česnekem na polovině. Pečte při teplotě 190 ° C / plyn 5, dokud stehna nezaregistruje 75 ° C na teploměru na maso (50-60 minut). Vyrežte jedno prso a podávejte s rýží nebo quinoa a čerstvým špenátem s česnekem a cibulí.
Chytrý pohyb: Nakupte spousty špenátů, připravte si extra rýži a nakrájejte na celý týden česnek a cibuli.
2. Přetočte ho do misky se zeleninou
Vaříme nějakou hnědou rýži - je to vysoká vláknina a plnění, s ořechovou příchutí a můžete získat desetminutové druhy vaření v pytlích. Smažte cibulku a česnek v olivovém oleji o objemu 1 litr, poté přidejte kousky kuřecího masa a vaříme další minutu. V misce míste kuře, cibuli a česnek teplou rýží a čerstvým špenátem. Zahrajte si ve výběru vlašských ořechů, mandlí, rajčat nebo sušených brusinek. Šaty s vinaigrettem.
Chytrý pohyb: Nejsnadnější vinaigrette na světě: olivový olej, balsamico nebo ocot z červeného vína, hořčice Dijon a trochu medu, otřesený. Ve chladničce uložte veškeré zbytky.
3. Mícháme ho do robustního guláku
Používání šťávy V8 jako polévky / polévky zní blázeně, ale je rychlé a chutné. Vařte malé brambory v hrnci, pak vypusťte polovinu vody a přidejte V8, kuřecí maso, nakrájený celer, zmrazený hrášek, kukuřici cukrové a zelené fazolky a konzervované cizrny. Vysejte maso z paliček a křidélek, opečte je s česnekem a cibulí, přidejte panvicu a poté dejte 10 minut. Nakrájejte ho s kmínem, koriandrem, chilli práškem nebo horkou omáčkou. Nahoru se zakysanou smetanou nebo strouhaným čedar.
Chytrý pohyb: Nestráchejte na celeru - přidává hlavní chuť (zejména listové vrcholy, pokud je najdete).
4. Přitiskněte několik zasklených stehen
Ohřívejte dvě stehna v pánvi na nevolnictví s česnekem a cibulí. Přidejte sójovou omáčku, sezamový olej, rýžový ocot, mletý zázvor a špetku cukru. Zatímco se vaří (asi deset minut), trochu zbytky rýže a čerstvé brokolice.
Chytrý pohyb: Super krátký čas? Používejte teriyaki omáčku a ředěnou rýžovým octem jako glazuru.
5. Smíchejte s těstovinami, sýrem a zeleninou
Chytrý pohyb: Proveďte velkou šarži salátu se špenátem, cibulí a houbami a celý týden ho použijte k přidávání do těstovin, sušení na míchané vejce apod. K udržení čerstvých vrstev papírových utěrek, zavřete ho a položte jej vzhůru nohama lednička. Vyměňte ručníky každé dva dny.
6. Nasaďte ji na sub-italský styl
Nakrájejte nakrájené kuřecí prsíčko s nakrájenou paprikou a cibulí, olivovým olejem, balsamikovým octem, sušenou bazalkou nebo oreganem a sůl a pepř. Nakrájejte dlouhý kotouč na polovinu, hnědé pod grilováním, pak nalepte na kuřecí směs a některé rajče a mozzarellu. Dejte ho zpět do grilu, až se sýr roztaví (tři až čtyři minuty). Horní strana s listy bazalky nebo pesto.
Chytrý pohyb: Chcete-li prodloužit životnost pesto, zmrazte veškerý extra na podnos na kostky ledu, uložte kostky do mrazicího sáčku a použijte je podle potřeby.
7. Ukončete to s chutnou polévkou
V hrnci promícháme sáček zmrzlé kukuřice, rozmarýnu, nakrájeného česneku a cibule, nakrájenou červenou papriku a zelenou cibuli, sůl, papriku a kuřecí maso. Nasytíme 15 minut. Použijte ponorný mixér k puréní polévky, dokud některé (ne všechny) jsou hladké a husté, a pak promíchejte 60g jogurtu. Nakrájejte dvě kuřecí stehna a zahřívejte v pánvi olivovým olejem, česnekem a práškem z chilli. Přidejte to na polévku a na vrchol se zakysanou smetanou nebo jogurtem.
Chytrý pohyb: Vyberte červenou papriku nad zelenou - mají dvakrát více vitamínu C.
Tento článek se poprvé objevil v americkém vydání Men's Fitness
