Nový průzkum Sainsburyho ukazuje, že více než dvě třetiny rodičů se snaží dostat své děti, aby zkusily nové potraviny. Zní povědomě? Nápověda je k dispozici. Aktivní program dětí Sainsbury se spojil s Britskou nadací pro výživu a celebritým kuchařem Alexem Hollywoodem - jejím manželem je Paul Bake-Off - aby vytvořil nové recepty a nápady, které by rodiče mohli používat doma. Alex zde mluví s dětmi o jídle, rodině a zábavě vaření.
Jsem potravinářství a jsem ženatý s potravinami, takže zjevně se jedná o potraviny, které jsou na naší agendě velmi důležité. Chápu, že pro mnohé rodiny to není tak, že potřebují jídlo, aby bylo jednoduché s nulovým stresem. Ale věc je v tom, že pokud můžete děti nyní zkoušet nové potraviny, připravíte je na celý život. Vždy budou chtít jíst dobré věci, které jedli doma, protože domácí vařené jídlo je příjemné a připomene vám šťastné časy.
>> ALEX HOLLYWOODOVÝ NÁPOJOVÝ SYSOVÝ PANCAKOVÝ RECEPT
Mnoho rodin v těchto dnech znovu a znovu jedí stejné věci. Tato nová kampaň, kterou jsem učinila se společností Sainsbury, je o tom, že je to náročné, a děti z jejich komfortní zóny objevují nové chutě a přísady. Tím, že se snažíte něco jiného, otevřete svůj repertoár potravinami a nakonec se budete stravovat zdravěji. Není to o tom, že řeknete dětem, že musíte jíst nebo to zkusit, je to rozšíření jejich zkušeností a dělání zábavné.
Vaření by nemělo trvat hodiny. Dneska jsme všichni tak zaneprázdněni. Žiji v Kentu, a když jsem v Londýně pracoval, vrátil jsem se domů pozdě a chtěl bych hodit něco společného rychle za svého syna Josh, který je teď 14 let. Všechny maminky jsou stejné - jsme časově chudí - takže recepty by měly být jednoduché, chutné a rychlé.
Je důležité najít věci, které může celá rodina jíst. Sainsburyho výzkum zjistil, že mnoho maminky vaří různé jídlo pro různé členy rodiny. Nyní miluji vaření, ale to množství práce by mě dokonce vyřadilo! To je tak náročné na práci. Šetřete čas v dlouhodobém horizontu experimentováním s cílem nalézt přísady, které mají všichni rádi, a to ulehčí vaření pouze na jedno jídlo.
Je to stará slova "Rodina, která jí společně, zůstává spolu". Vaření je věc pro rodiče a děti a trochu terapeutická, protože se často otevírají a mluví s vámi o věcech, které jsou v jejich mysli. Kuchyně se z dobrého důvodu nazývá srdcem domova.
Vymysleli jsme recept na makrelu, který děti mohou dělat zábavu
Buďte kreativní. Někdy je těžké dostat děti, aby jedli ryby, a tak jsme vymysleli recept na makrely rybího koláče, že děti mohou mít zábavy a milují bohatou, kouřovou chuť. A jsou plné zdravých omega! Jídlo by nemělo být mizerné nebo komplikované.
Není divu, že děti bojují s brokolicí! Když je vařený, je to docela nevýrazné. Jeden z mých nových receptů to všechno změní a je snadné připravit: brokolice a kuřecí míchané smažená se sezamovými semeny, která je připravena během několika minut. A plný dobra!
>> ALEX HOLLYWOOD 'S SMOKY FISHCAKE RECIPE
Děti nejsou nikdy příliš mladé, než začnou zapojit se do přípravy jídla. Když natáčeli video pro Sainsburyho, měli jsme tam malého chlapce, který byl tak malý, že musí stát na krabici, aby se dostal k pultu. Sledoval jeho malé ruce dělat rybí koláče byl tak roztomilý. Začal jsem vařit ve čtyřech letech. Měl jsem vlastní misku a dřevěnou lžíci, abych mohl míchat věci a stál jsem na stoličce a dívat se na svou mámu.
Povzbuzujte malé děti, aby chutnaly ingredience. Děti si vždycky dávají prsty do úst, aby je pomohly, když připravujete jídlo a oni budou ochutnat, jak jdou. Je to skvělý, přirozený způsob, jak objevovat nové příchutě. Odstraňuje strach, přivádí je k novým věcem a je to také o hrdosti: mohou říci, že jsem to udělal.
První věc, kterou můj syn udělal, byla těstovina carbonara. Stál jsem nad ním a mluvil jsem o něm, ale pohled na jeho tváři, když ho předal Paulovi a řekl: "Tati, tohle jsem udělal", bylo tak krásné.
Co je to hollywoodská rodina jíst tuto zimu? Máme rádi plnění a báječné zázraky. Baví míchaná vejce na sourdough chleba, který můj manžel během víkendu pečou, a v týdnu to může být vše od černěného lososa až po klobásy a cibulový koláč s anglickou hořčicí. A mám rád kaštan s borůvkami, semena a trochu medu pro zimní snídani.
Diety způsobují, že lidé jsou mizerní, a když říkáte, že nemůžete něco mít, tak to začnete chtít
Já prostě nedělám dietu. Nevěřím jim. Diety způsobují, že lidé jsou mizerní, a když říkáte, že nemůžete něco mít, tak to začnete chtít. Moje pravidlo je jíst zdravě třikrát denně s množstvím zeleniny a živin. Mám rád jídlo, které má být pestré a chutné: nádobí, které můžete dát uprostřed stolu a všichni se mohou zabydlit. Právě tyto recepty jsem vytvořil a doufám, že celou rodinu udrží.
TasteBuddies Challenge představuje začátek sbírky voucherů pro systém aktivních dětí Sainsbury v roce 2016.Poukázky jsou k dispozici od 27. ledna, pro více informací a Alexovy recepty, navštivte: activekids.sainsburys.co.uk
