Servíruje 1 Každá porce obsahuje 500 kalorií, 39 g bílkovin, 65 g sacharidů, 10,4 g tuku
Složení
75g kuskusu 125g svíčkové steak, odstranění přebytečného tuku 250g butcherut squash (nebo dýně), oloupané, naočkované a nakrájené na 2cm kostky 6 cherry rajčat, poloviční 2 jarní cibule, jemně nasekané 100g banda špargle, poloviční 1 t olivový olej 120 ml kuřecího masa lžička jemně strouhaného pomeranče 15 ml pomerančového džusu lžíce mletého / nastrouhaného čerstvého zázvoru Velké množství raket nebo smíšených listů Předehřejte troubu na teplotu 210 ° C / značku plynu 7. Kartu trouby trouby olivovým olejem a uspořádat squash nebo dýňové kostky v jedné vrstvě. Pečeme 20 minut, pak přidáme rajčata a vaříme dalších deset minut.
Mezitím umístěte chřest do teplé nádoby a zakryjte vroucí vodou. Podržte pět minut a poté vysuňte. Umístěte kuřecí maso do velkého hrnce a přivedete k varu. Mícháme pomerančovou šťávu, džus, zázvor a kuskus, pokryjeme pevně víčkem, odstraňujeme z tepla a ponecháme pět minut, potom oddělíme zrnku pomocí vidlice. Otřete nepatrnou pánvi se zbývajícím olejem a vařte ho na dvě až tři minuty na každou stranu, aby se smažila, a poté pokračujte v vaření po dobu dalších dvou až tří minut, podle chuti. Přeneste na desku, volně kryt fólií a podržte pět minut. Poté jemně nakrájíme maso. Přidejte jarní cibulku, chřest, squash a rajčata do směsi kuskusu a promícháme, dokud nebude dobře kombinovaná. Podáváme s plátkem hovězího masa a raketových listů. Ozdobte oranžovou kůrou, je-li to žádoucí. Recept z Performance Food, internetová sportovní výživa společnosti Karen Reid. Navštivte performancefood.co.uk
