Fotografie: Glen Burrows
Trenér se objevil spousta cvičení z PT Bradley Simmonds - TRX, těch na horním těle, odporových kapech, předsezónních fotbalových hrách (vyškolel Theo Walcott a John Terry) - a dokonce s ním mluvil o výcviku pro své první maraton, ale nikdy jsme neudělali jeden ze svých zdravých receptů … (prosím, prosím, bublinu).
Tento recept je převzat z jeho nové knihy Získejte hotovo, jehož cílem je pomoci lidem dosáhnout jednoho z pěti mimořádně hodnotných cílů: zhubnout, "tónovat", aniž byste se dostali do objemu, dosáhli zdravého přírůstku hmotnosti a přidali štíhlou svalovinu, zlepšili duševní zdraví a zvýšili energetickou hladinu nebo budovali pevnost jádra. Jakmile se rozhodnete, co chcete dosáhnout, najdete plán cvičení a výživy s využitím cvičení info a kapitoly receptů později v knize.
Byli jsme obzvláště upoutáni na sekci receptů, protože se snažíme co nejvíce vařit, ale dělá to dosažitelné - s cílem jednat po dobu 30 minut nebo méně - a Simmonds je dost poctivý, aby přiznal, že budete muset rekvalovat své chuťové poháry nejprve. Je to něco, co se nám stalo, když jsme začali jíst méně hotových jídel nabitých cukrem a solí, ale teď už si užíváme zeleninu stejně jako každý druh jídla venku.
Nebojte se, že tento recept na květák karí bude nevýrazný, ačkoli - je tu spousta spousty k tomu, aby se chutnaly. Po přípravě vašeho zeleniny stačí v pravidelných intervalech sklízet v pánvi a dohlížet na to, jak se chutná v minutách.
Recept je dostatečný pro osmi lidi, takže buď shromáždit všechny své přátele na kari noci nebo rozdělit na porce a budete mít zdravé, veg-naplněné obědy se těšit na celý týden.
Složení (Servíruje osm)
- 1 lžící kokosového oleje
- 2 cibule, oloupané a hrubě nasekané
- 1 květák, rozdělený na malé květy
- 2 červené, žluté nebo pomerančové papriky, odbarvené a nakrájené na 2cm kusy
- 2 stroužky česneku, oloupané a drcené
- 1tsp zázvorový pyré
- 2 heaped lbsp kari prášek (mírný, střední nebo horký)
- 1tsp mletý kmín
- 400g konzervovaných cizrnek, vyprázdněné a opláchnuté
- 800g konzervovaných rajčat
- 250g celozrnné nebo rýže basmati, opláchnuté
- 250g přírodní jogurt
- 125g pytlík dětského špenátu
- Mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř
Metoda
- Zahřejte kokosový olej ve velké hrnci a přidejte cibuli, květák, papriku, česnek, zázvor, prášek kari a kmín. Opečte je na středním ohni, pokryté asi deset minut, míchání každou chvíli až do mírně hnědé a začátek změkčit.
- Přidejte cizrnu a rajčata a znovu promíchejte. Zakryjte, snižte teplo na středně nízkou teplotu a nechte ji jemně vařit po dobu 20 minut.
- Rybu umístit do hrnce a zakrýt studenou vodou. Přiveďte k varu, pak zakryjte pánvi a vařte 15-25 minut (vařte podle instrukcí paketů).
- Mícháme jogurt do kari. Přidejte ještě dalších 20 minut, přidejte špenát a koření do chuti v posledních deseti minutách.
- Vypusťme rýži a podáváme kari.
Recepty vzaté z Získejte hotovo od Bradley Simmonds, vydané ústředím, 16,99 liber. Fotografie © Glen Burrows