Snídaně: Tacos s chilli a polštářkou
Složení (slouží 2)
- 1 litr olivového oleje
- ½ střední cibule, nasekané
- 90g purslane, stonky vyřazeny
- 1 chilli papričku, de-seeded a jemně nasekané
- 4 omega 3 vajíčka
- 4 kukuřičné tortilly
- Sůl, podle chuti
Dělat
- Ohřejte olej v velké pánvi nad středně nízkým teplem. Přidejte cibuli a vaříme asi 10 minut, dokud nebudeme průsvitné.
- Přidejte purslane a chilli a vařit asi dvě minuty, dokud je purslane je vadný.
- Vejce dobře vyhoďte, pak je vyčistěte místo v pánvi a nalijte. Pomalu se promíchejte do ostatních ingrediencí, když se vajíčka rozzáří.
- Když jsou vejce téměř započatá, ohřívejte tortilly v suché pánvi.
- Sejměte vejce se solí, rozdělte mezi tortilly, zabalte a podávejte - s čerstvou salsou, pokud se vám líbí.
Oběd: Špenátový salát se zimní squash a vlašskými ořechy
Složení (slouží 4)
- 1 butternut nebo jiné zimní squash, loupané, de-semená a nakrájíme na 1,5cm kostky
- 5 litrů olivového oleje
- 1 ¼ sůl soli
- 220g špenátem
- 2 litry čerstvé citronové šťávy
- ½sp Dijon hořčice
- 80g vlašských ořechů
Dělat
- Předehřejte troubu na 230 ° C / plyn 8.
- Skočte squash s 1 litru olivového oleje na plášť, sezoní s 1 sůl soli a roztírejte v jedné vrstvě na plechu. Pečeme, mícháme po 20 minutách, dokud nejsou jemné a lehce hnědé, asi 30 minut celkem.
- Přidejte do misky se špenátem.
- Zbytek olivového oleje a soli smíchejte s citrónovou šťávou a hořčicí v nádobě a intenzivně se protřepejte, nebo míchat do misky, dokud nebude emulgován. (Pro texturu a přidané omega 3, přidejte 1tsp chia semena.)
- Rozkrojte dresink s squash a špenátem, nahoře s vlašskými ořechy a podávejte.
Svačina: Haricot Bean Hummus
Složení (dělá 6 porcí)
- 400g může bavlněné fazole
- 2 litry citronové šťávy
- 2 tbsp tahini (nebo olivový olej)
- 1 česnek, oloupaný
- ¼ tisíce mletého kmínu
- ¼ sůl soli
Dělat
Kombinujte v kuchyňském robotu, dokud nebude hladké. Podáváme s lněnými semínek.
Večeře: Chia-Crusted tuňák se divokou rýží a červeným šatem Pilaf
Složení (slouží 2)
- 2 steaky z tuňáka
- 2 lžíce olivového oleje
- 3 semena semena hořčice
- 3tbsp semena chia
- 875 ml hovězího masa
- 220g divoké rýže
- 1 cibule, nasekané
- 6 česneků, mletých
- 110g červené čočky
- 110 g bílé rýže
Dělat
- Tomat se nanáší olivovým olejem, pak se semena hořčice a chia.
- Přidejte 1 litr oleje do litinové pánvi a zahřejte na středně vysokou teplotu. Přidejte tuňáka a vařte tři až čtyři minuty, pak se otočí a vaří dalších tři až čtyři minuty. Odpočiňte pět minut, pak nakrájíme.
- Pro pilaf přiveďte 500 ml zásob do varu v hrnci. Přidejte divokou rýži a vařte 30-40 minut, dokud nedojde k vaření, poté vypusťte a vyčistěte.
- Mezitím zahřejte 1 litr oleje v hrnci na střední teplotu. Přidejte cibuli a vařte pět minut. Přidejte česnek, čočku a bílou rýži a vaříme, mícháme, po dobu tří minut. Přidejte zbývající zásobu, přivedete k varu, poté snižte teplo, zakryjte a vařte 20 minut. Když se vaří, promícháme s divokou rýží a podáváme.
Cheat Stravování: Fontina, rajčata a sardele Pizza
Složení (slouží 4)
- 2 střední cibule, nasekané
- 1 litr olivového oleje
- 1 pizza základna (12-14in / 30-35cm, koupená v obchodě nebo domácí,)
- 220g sýr fontina, strouhaný
- 3 slivkové rajčata, nakrájené na plátky
- 16 ančoviček
Dělat
- Předehřejte troubu na 230 ° C / plyn 8.
- Olej zahřejte v pánvi na střední teplotu. Vařte cibuli, dokud se nezkusí a začnou se zhnědnout, asi 15 až 20 minut, pak nechte vychladnout.
- Umístěte základnu na pizzu na pizzu nebo na plech na pečení, obložený pergamenem nebo pokropeným kukuřičným masem. Těsto posypte přibližně čtvrtinou sýra, poté rovnoměrně zakryjte cibulí, pak zbytek sýra. Umístěte rajčata v jediné vrstvě a dokončete s ančovičkami položenými dekorativně přes vrchol.
- Pečte asi deset minut, nebo dokud se sýr nezabudne a okraje kůry se nezakusí.
Toto je upravený extrakt z Eat This, Not That For Abs! Ultimate Six-Pack za méně než šest týdnů - a ploché břicho po celý život! Mark Langowski a redaktoři Eat This, Not That! (Galvanizované knihy)
