Vynechal náš středeční obědový klub s finálem britského britského Bake Off finalisty Holly Bellovou? Nezapomeňte na paniku - můžete se naučit všechny skvělé rady, které zde sdílí
Každý týden v hotelu Mother & Baby přinášíte středeční obědový klub - šanci získat vynikající rady pro vaše otázky týkající se rodičovství od špičkového odborníka. Tento týden finalista GBBO Holly Bell byl v pohotovosti, aby odpověděl na vaše dotazy o domácích vánočních dárcích. Holly je přednášející BBC Radio Leicester, spisovatelka rodinné receptury, blogger a maminka tří - její nejnovější přírůstek do rodiny přišel v létě. Hollyho první kniha, Recepty z normální matky, dosáhl seznam bestsellerů a pokračuje v psaní svého blogu se stejným jménem. Pokud to nestačí, pracuje také s dětskou a batoleckou značkou Organix jako odborníkem na "normální mámu" a v současné době podporuje kampaň No Junk Christmas. Chyťte se na všech nejdůležitějších událostech ze svého živého chatu níže … Chci udělat vánoční dort, ale nechci namočit ovoce alkoholem, máte nějaké další návrhy? A jsem pozdě, abych to udělal? Cesmína: Určitě už není příliš pozdě. Obvykle vmíchám moje ovoce do čaje a alkoholu, ale pokud chcete, můžete nechat chlast. Tento recept může být vyroben až do pár dní před Vánocemi. Opravdu se mi líbí myšlenka na to, aby přátelé mých dětí něco doma odnesli domů v poslední den školy, ale se všemi sladkými věcmi v tomto ročním období by bylo hezké dát jim něco pikantního, aby se jim líbily. Máš nějaké návrhy? Cesmína: Ano, opravdu ano. Udělal bych jim nějaké tyčinky zabalené do celofánu a pěkné stuhy. Sýr můžete vynechat nebo místo toho vyměnit sezamovým semenem. Můžete mi poradit na nejlepší obložení podnosu pro pečení vystřihněte sušenky s vařeným sladkým prostředkem, tj. Efekt barevného skla? Cesmína: Potřebujete nelepivý pečící papír, nepečený pergamen. Pro tento účel jsem použil staromódní hnědý pergamen na pečení a skončil v pravém nálevu! Právě jsem si koupil nějaké frézy na pečení s dětmi. Rád bych dával některé z těchto cookies dárkem a možná i pár z stromu. Jakékoli tipy, které by jim daly déle vydat? Cesmína: Trik tady je pečeme cookies, dokud nejsou velmi suché - vlhkost není jejich přítel jednou na stromě. Já zjišťuji, že perník je pro tyto druhy dekorací nejvhodnější (a často trvá čtyři týdny), ale abych byl bezpečný, snažím se dělat dávky každé dva týdny. Pokud uděláte velké množství těsta, můžete polovinu z toho ochladit, rozmrazit se přes noc v lednici a pak se vrátíte k pečení dalších cookies. Ráda bych dávala na Vánoce nějaké jedlé dárky. Můžete vám doporučit něco, co bude dobře udržováno, abych to dokázal předem? Cesmína: Můj nejoblíbenější favorit je skutečný #Nojunk favorit, který je ideální pro darování. Vše, co potřebujete, je kvalitní horká čokoláda. Zde jsou pokyny pro horké čokoládové tyčinky. Moje dívky mají rády pečené a jíst své výtvory! Máte nějaké dětské recepty přátelské pro vánoční dort, který není tradiční ovocný koláč, neboť můj nejmladší se nelíbí? Cesmína: Líbí se jim vůbec nějaký lepkavý dort? Tento recept vypadá, že s dětmi jde velmi dobře. Můj pět let starý miluje dělat věci s pečivem a těší se na vánoční tvary. Co můžeme udělat, aby se naše pečivo stalo zajímavějším a chutnějším pro nás "testery"? Cesmína: Navrhuji, abych přidal buď oranžovou kůru, citronovou kůru, čokoládové lupínky nebo skořici. Pokud nechcete jít dolů po slanější cestě a zkusit nějaký strouhaný sýr, snad nějaké vlašské ořechy rozdrcené nebo dokonce nějaký nakrájený rozmarýn? Zní to skvěle. Vaše dcera je v dobré společnosti, Organix Food zjistila, že 73 procent maminky říká, že děti milují zapojení do vánočních příprav. Musí tam být spousta cukrářských tvarů! Jakékoli návrhy na pikantní sušenky? A také manipulace s tlakovými dávkami pro pečení (pro lidi s malou troubou)? Cesmína: Moc se cítím ve vašem dávkovacím tlaku. Mám pravidelně rozměrnou troubu, což je v pořádku, ale v žádném případě nové nebo má úžasné vlastnosti. To je horko a to je ono! Takže mám tendenci udělat hodně zmrazení těstoviny a pečení později. S koláčemi jsem se snažil vyhnout pečení všeho s bikarbonátem sódy, protože taková směs koláče se při práci nechává čekat. Pokud potřebuji pečovat spoustu předmětů v jeden den (jako v případě školního bazaru), pak se ujistěte, že mám svůj časovač a připravím další sadu mletých koláčů / cupcakes atd. Zjistil jsem tehdy, když jsem upečel jednu misku, pak jsou další hotové a připravené jít dovnitř, pokud pracuji pomalu a dostanu dost času na přestávky. Chtěla bych, aby se drobečky stali darováním, ale je třeba je poslat. Jakékoli návrhy ohledně jejich balení, aby přežily místo a zůstaly čerstvé pro příjemce? Cesmína: Naštěstí brownies jsou natolik pečené svou povahou, že mají tendenci dělat dobře, když vyslán. Vždy mi nejdříve zabalím do nelepivého pekáče na pečení - dvě vrstvy. Potom zabalím dvojitou tloušťku fólie. Mám tendenci jít o krok dále a dát bublinku do krabice, aby absorbovala velké šoky nebo kapky. Jak dlouho dokážou čokoládové dárky, jako jsou lanýže nebo florentini? Miluju myšlenku dělat dárky pro učitele / školka na Vánoce, ale musel by to udělat předem! Cesmína: S hlízy je třeba se podívat na datum použití na krému jako průvodce. Uchovávejte je v chladničce, dokud je neposkytnete, a doporučte, abyste před jídlem zvedli pokojovou teplotu. Pro Florentiny je můžete držet po dobu dvou týdnů, ale zjistím, že začnou ztratit svou krizi po pěti dnech, takže se opravdu snažte udělat těsně před darováním. Také je menší, aby zůstali ostřejší. Zdá se, že pracuje! Máte nějaké tipy na to, aby se s vaším batolem uskutečnilo setkání vaření nebo pečení? Cesmína: Nejprve vysvětlete všechny "pravidla", ať už jsou ve vašem domě. To nemůže jíst syrové vejce nebo ne házet suroviny - to, co pro vás pracuje. Obecně se snažím být co nejjasnější o tom, co očekávám. Pak se ujistím, že všichni mají staré oblečení a pokusí se vyndat jen jednu ingredienci najednou. Můžete zaručit, že jakmile dítě, které váží cukr, vidí na obzoru mouku, pak ztratily zájem o aktuální práci.
