Šunka a vejce: je to snídaně šampionů. A truckery. Ale zatímco klasická dvojitá hlavička je jemným zdrojem bílkovin sama o sobě, tradiční jídelní doprovod - čipy - nebude dělat váš pas na nějaké laskavosti.
Řešení? Nahraďte spuds se samphirem. Zelenina bohatá na živiny rostou podél britského pobřeží a nabízí řadu přínosů pro boj s tukem včetně vysokého obsahu kyseliny listové, která pomáhá vašemu tělu převést cukr na energii. Stačí, když nejprve vypláchnete slanou vodu.
Složení
4 litry bílého nebo bílého vína z octa / 2 vejce / 1 ks olivového oleje / 50 g samphire / 3 plátky Serrano ham
Dělat
Přiveďte pánev vody na teplotu varu nad středním ohřevem, poté zkuste zahřát. Přidejte destilovaný ocot a promíchejte. Vejce vejděte do pánve a vaříme tři minuty. Mezitím zahřejte olivový olej v pánvi na středním ohni. Přidejte samphire a saťte na dvě minuty. Podáváme šunku a vejce na lůžku samphire.
Rozložení přísad
Samphire je zdrojem vitamínů A a C, které přispívají k posílení imunitního systému.
Vejce jsou plné omega 3 mastných kyselin, které zlepšují zdraví kloubů a snižují záněty.
