Káva je lahodná, energizující a téměř jistě víc než poškození v rozumných dávkách. Nadpisy, které prohlašují, že můžete vypít čtyři šálky denně bez rizika založeného na novém výzkumu z Mezinárodního institutu pro vědu o životě, jsou zavádějící. Jste zaneprázdněný, a tak si to vyřešíme pěkně a rychle.
Studie se zabývala kofeinem, ne kávou. Říká se, že 400mg kofeinu denně je v pořádku. Množství kofeinu v šálku kávy se velmi liší. Pijte čtyři Grande Americanos v Starbucks a vy jste přes 400mg. Pravděpodobně také konzumujete kofein z jiných potravin a nápojů.
Takže pravidelně pijete čtyři šálky kávy, je naprosto v pořádku, pokud tyto šálky kávy přidávají až 400 mg a nevyčerpáte žádný jiný kofein.
Nyní specifika. Výzkum, publikovaný v Potravinová a chemická toxikologie, přezkoumala 740 studií, které analyzovaly zdravotní dopady konzumace kofeinu. Výsledky hodnocení podporovaly stávající pokyny od organizací, jako je Evropský úřad pro bezpečnost potravin a Agentura pro potravinářské normy, které říkají, že konzumují až 400 mg kofeinu denně, není spojeno s žádnými nepříznivými zdravotními následky.
Mnoho novinových portálů přeložilo 400mg kofeinu z výzkumu do čtyř šálků kávy denně, ale množství kofeinu v kávě se liší v závislosti na typu a hrnku.
FSA doporučuje, aby hrnek instantní kávy obsahoval 100 mg kofeinu a vařenou nebo filtrovanou kávu 140 mg. To předpokládá, že se držíte na běžném hrnečku, takže pokud zaplníte jednu z těch masivních pohárů Sports Direct, které se zdají být v každé kancelářské skříňce, budete pravděpodobně narazit na toto číslo jednou rukou.
Pokud se rozhodnete pro kávu zakoupenou v obchodě, získáte také mnohem více kofeinu, než byste mohli očekávat. Grande Americano společnosti Starbucks - ani největší velikost - obsahuje 470 ml kávy a masivní 225 mg kofeinu.
Mějte také na paměti, že káva není jediná věc, kterou budete jíst nebo pít, který obsahuje kofein. Šálek černých čajů obsahuje asi 75 mg kofeinu, plechovku energetického nápoje 80 mg a plechovku 40 mg koksu.
Následně je třeba uvažovat o vysokém obsahu kofeinu v čokoládě - až 50 mg v 50 g barvě tmavé čokolády nebo 25 mg v baru mléčné čokolády. Proteinové tyčinky a další doplňky mohou také obsahovat vysokou úroveň kofeinu, takže je dobré si ověřit štítky před jejich spárováním s kávou.
Zdravotní rizika častého překračování doporučeného denního limitu se projevují zvýšeným rizikem kardiovaskulárních problémů na otázky duševního zdraví, jako je deprese a úzkost. Nebude to dělat po jednom stresujícím dni, kdy si z perkolátoru z kanceláře vytáhnete osm šálků silných černých látek, ale je to něco, na co myslet, pokud překročíte denní limit doporučovaný 400mg častěji než ne.
