Cholesterol - vysoký a nízký, dobrý a špatný - se stal stokem zdravých kolon, s řadou potravin, léků a dalších opatření spojených s udržováním zdravé úrovně věcí.
I přes neustálé pokrytí to zůstává záhadným tématem. Chcete-li pomoci vyčistit zmatenost cholesterolu, Trenér mluvil s Christinou Merryfieldovou, vedoucím dietotematem v nemocnici Bupa Cromwell, aby zjistil přesně, co byste měli - a neměli by - být znepokojeni.
Co je cholesterol a proč to potřebujeme?
Cholesterol se nachází v každé buňce našeho těla, to je tak důležité. Potřebujeme to, abychom vyrobili vitamin D, a také pravděpodobně největší funkcí je vyrobit všechny steroidní hormony (jako testosteron).
Jaký je rozdíl mezi "dobrým" HDL a "špatným" LDL cholesterolem?
LDL a HDL jsou nosiči cholesterolu, mají dvě různé funkce. LDL přenáší to do tepen, ale problém je, že to uloží tam. Po čase může tento tvrdý vklad - často nazývaný cholesterolovou deskou - potenciálně zanesit tepny a učinit je méně flexibilní. Také v případě, že se sraženina vytvoří a uvolní, může zablokovat užší části tepny, a to, když dostanete infarkt nebo mrtvici. To je problém s LDL. Čím víc máte, tím větší je pravděpodobnost vzniku onemocnění srdce.
HDL je známá jako dobrá, protože to je něco, co je opakem LDL. Vybírá cholesterol od tepen a zpět do jater, kde se rozpadá a pak se ho zbavíme.
DOPORUČUJEME: Zvláštní srdeční zdraví
Co způsobuje vysokou hladinu LDL?
Nezdravá strava. Nedostatek cvičení. Čím více jste s nadváhou, tím je pravděpodobnější, že máte vysokou hladinu LDL a nižší hladinu HDL. Příliš mnoho alkoholu také. Je to opravdu strava a životní styl. Tam jsou také lidé, kteří jsou geneticky náchylní k vysokému cholesterolu, což je zděděný stav. To je něco, co nemohou pomoci.
Jak udržujete zdravou hladinu cholesterolu?
Zdravá strava, spousta celozrnných plodů, ovoce, zelenina. Více rostlinné stravy spíše než vysoce zpracované potraviny a spousta živočišných produktů. A také cvičení, které může pomoci snížit nebo udržet tělesnou hmotnost a tělesný tuk, zejména v oblasti centrálního žaludku.
DOPORUČENO: Jak se zbavit břišního tuku
Takže je to spíše o snížení LDL než zvýšení HDL?
To je správné, ačkoli existují některé potraviny, které zvyšují HDL. Věci jako mastné ryby a určité tuky, jako jsou mononenasycené tuky, nalezené ve věcech, jako je olivový olej.
Zvyšuje nasycený tuk LDL?
Ano. Příliš mnoho nasycených tuků je přímo spojeno se zvýšením hladiny cholesterolu a jistě špatným cholesterolem, LDL.
DOPORUČENO: Kolik nasycených tuků byste měli jíst?
A co vajíčka?
Vejce nemají příliš nasycený tuk. Co mají, je cholesterol samotný, cholesterol v potravě. Vajíčka jsou naprosto v pořádku.
DOPORUČUJEME: Největší mýty o jídle zapadly
Musí se mladí lidé starat o cholesterol?
Hladiny cholesterolu se časem zvyšují, takže čím dřív můžete začít zdravou stravu, tím lépe, zvláště pokud máte rodinnou anamnézu srdečních onemocnění nebo vysokého krevního tlaku. Přemýšlejte o tom před středním věkem.
Můžete být tenký a mít nebezpečné hladiny cholesterolu?
Můžeš být. Lidé s nadváhou mají vyšší pravděpodobnost, že mají vysoký cholesterol, ale ve skutečnosti lidé, kteří jsou poměrně tenký, často méně vědí o množství nasycených tuků, které jedí. Myslí si: "Ach, jsem tenký, že mohu jíst co chci." Což není pravda, co je uvnitř, může být zcela jiné.
5 potravin, které pomáhají zlepšit hladinu cholesterolu
Olejnatá ryba
Tyto kluzké postavy obsahují polynenasycené tuky, konkrétně omega 3 tuky, které jsou skvělé pro vaše srdce mnoha způsoby. Všechny polynenasycené tuky mohou snižovat hladinu LDL cholesterolu, aniž by se vaše hladiny HDL zhoršily, zatímco omega 3 tuky mohou také snížit hladinu triglyceridů v krvi (aniž byste se dostali do podrobností, chcete to) a riziko trpí mrtvicí a infarktem.
Ryby, které hledáte, jsou jako makrely, sardinky, losos a tuňák (čerstvé, ne konzervované). Příznivý účinek, který mají na srdce, je hlavním důvodem, proč NHS doporučuje, aby jíst jednu nebo dvě části mastných ryb týdně. Ale ty to neděláš, že jo? Nejlépe si objednejte losos dnes.
Oves
Celozrnné a jiné potraviny bohaté na rozpustnou vlákninu velmi přispívají k boji proti LDL cholesterolu snížením množství vstřebaného do krevního řečiště přes vaše střevo. Spolu s ovesem jsou dalšími vynikajícími zdroji rozpustných vláken celá jačmeň, luštěniny, lilek a sladké brambory.
DOPORUČUJEME: High-Fiber Foods
Olivový olej
Většina rostlinných olejů je skvělým zdrojem "zdravých" nenasycených tuků. Olivový a řepkový olej obsahuje více mononenasycených tuků, zatímco kukuřičný, slunečnicový a sojový olej jsou bohatší v polynenasycených tucích. Nahrazení nasycených tuků jako máslo s některým z těchto nenasycených typů pomáhá snižovat LDL cholesterol a ponechává HDL dobře sama. Ať už je používáte při vaření nebo sloshing ve velkorysé glugs při přípravě šalátového dresingu, pomůže to.
Avokádo
Oblíbené jídlo generace Instagram nevypadá jen dobře ve fotografiích - díky tomu je dobré díky svým vysokým hladinám mononenasycených mastných kyselin, které pomáhají snižovat hladinu LDL nebo "špatného" cholesterolu. Obsahují také podstatné složky draslíku, které mohou pomoci ke kontrole krevního tlaku, a hořčík, který byl spojen se snížením rizika onemocnění srdce u mužů.
Ořechy
Snacking na malé hrsti ořechů každý den dělá zázraky pro vaše zdraví srdce, protože obsahují velké množství nenasycených tuků. Konzumace více tohoto typu tuku snižuje hladinu LDL cholesterolu a zvyšuje hladinu "dobrého" druhu HDL. Jen se ujistěte, že jíte vaše ořechy v jejich přirozeném stavu a nejsou pokryty medem, sůlmi nebo cukrem.
DOPORUČUJEME: Nízkokalorické občerstvení
