Podle nedávného výzkumu téměř nikdo nejezdí dostatek ovoce a zeleniny. Dokonce i když se zbavujete toho, že vláda doporučuje pět dní, že stále nedosahujete dávky, které pomohou vašemu zdraví - studie 65 226 mužů a žen naznačuje, že více lidí, kteří jedli, ovoce a zeleninu, tím méně pravděpodobně zemřou - v daném věku. Riziko úmrtí jakoukoli příčinou v průběhu studie bylo sníženo o 42% tím, že jíst sedm nebo více (až asi 10) porcí denně. Jiné země to již naznačují - rada ve Francii a Kanadě má jíst deset porcí, zatímco japonská vláda doporučuje 17.
Ale jak je to udržitelné, opravdu? Abych to zjistil, strávil jsem měsíc s devíti porcemi ovoce a zeleniny denně - množství, které doporučil Národní institut pro léčivé přípravky USA.
Jak jsem to našel
Po třech dnech, kdy jsem nedostal dostatek ovoce a zeleniny během dne a musel jsem v 11 hodin spěchat hory věcí, uvědomil jsem si, že to nedokážu dělat neplánovaně. Potřeboval jsem jednu porci zeleniny se snídaní, dvě s obědem, dvě s večeří a jeden s občerstvením každý den. Ovoce, kterou jsem si jednou za snídani udělala. Ale bez ohledu na to, jak jsem si vylepšila dietu, nemusel jsem denně dělat šest zeleniny denně. Nejlepší řešení: připravte játroviny nebo míchané hranolky, kde je možné míchat v celých sáčcích zmrazených (nebo čerstvých) produktů najednou a získáte tři nebo čtyři porce v jednom jídle. Začala jsem do brašny dát borůvky a banány a jíst téměř skvrnu brokolice denně. Navzdory všem přátelským označování je nemožné dostat svůj 9-a-den z předem zabaleného jídla - zvláště pokud odmítnete započítat cukr plněné ovocné šťávy.
Výsledky
Smíšený. Špatná: moje hmotnost se zvýšila o kilogram, můj tělesný tuk se zvýšil o jeden procentní bod a ztratil jsem téměř půl kila svalů. Dobrá: můj kostní minerální stav vzrostl z 4,31 na 4,35, hladina glukózy klesla z 5,22 mmol / l na 4,86 mmol / l a můj HDL cholesterol vzrostl z 0,81 mmol / l na 1 mmol / l. Vůbec jsem nezměnil svůj trénink, ale kvůli zaneprázdněnému společenskému plánu jsem vypil až 15 pylů týdně, což pravděpodobně zkreslilo výsledky. Mnoho. Na druhou stranu jsem měl více energie - a cítil jsem se lépe obecně, i když to by mohlo být samozřejmě placebo efekt.
Co jsem se naučil
Chcete-li se držet devíti porcí denně, musíte přehodnotit svou dietu - dávkování vaření a předběžné plánování je jediný způsob, jak to udělat. Případně byste museli najmout šéfkuchaře a odborníka na výživu, z čehož si nemohu dovolit. Ale můžu určitě získat více zelené zeleniny tím, že přemýšlím o tom jako platné občerstvení - surová brokolice s chilli omáčkou je vynikající.
Ačkoli výsledky z mého experimentu byly méně než přesvědčivé, jediná věc, která je jistá, je, že bychom mohli udělat všechno s tím, že máme v naší stravě více čerstvého ovoce a zeleniny. S důrazem na zeleninu nad ovocem, kvůli rozdílu v obsahu cukru. Nebudete se bít, pokud nemůžete vždy dostat pět, sedm nebo devět den denně, které jste si dal jíst. Zajistěte, abyste zahrnuli více do celkové stravy. Možná nevidíte žádné okamžité výhody, ale není pochyb o tom, že dodatečné vitamíny, minerály, fytochemikálie, antioxidanty (a možná i jiné dobré věci, pro které jsme dosud neměli vymyslené jméno) přispějí k celkovému celkovému zdraví dietu, která se skládá z zpracovaných a nepřirozených - ať už to stojíme - odpadky.
