Všichni potřebujeme v našem životě trochu sladkosti. A tím myslíme, že vaše tělo potřebuje nějaký cukr, aby správně fungoval. Bohužel, to, co naše tělo potřebuje a co nám to dává, jsou obvykle zbytečné, když jde o cukr, což je hlavní důvod, proč se stal pozdějším veřejným nepřítelem číslo jedna.
Standardní zásoby cukru poklesly, došlo k nárůstu zásob jiných "dobrých" cukrů, jako je med. Špatnou zprávou je, že cukr v medu, javorový sirup, agáveový nektar a všechny ostatní zdroje cukru jsou stále cukrem a není to pro vás lepší než bílá granulovaná forma sladké látky. Nicméně to neznamená, že neexistují žádné výhody pro změnu vašeho cukru pro alternativu, jako je med, protože ta druhá přináší mnohem více do vašeho stolu než jen cukr.
Další informace o zdravotních přínosech medu a o tom, zda je zapotřebí přejít z tradičního cukru, jsme mluvili s dietetikem Ro Huntrissem.
Jaké jsou nutriční výhody medu?
Honey přirozeně obsahuje vitaminy, minerály a antioxidanty, které pomáhají předcházet poškození buněk v našem těle a jsou známy již od dávných dob. Někteří experti naznačili, že med má antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti a může přispět ke zlepšení stavu střeva díky jeho prebiotickým vlastnostem.
Jaké jsou nedostatky?
Med je s vysokým obsahem cukru a specifičtěji vysokým obsahem volných cukrů, což znamená, že cukry, které jsou přidávány do jídla, ale také ty, které jsou přirozeně přítomné v medu, sirupy a neslazené ovocné šťávy. Spotřeba volných cukrů zvyšuje příjem energie (kalorií), což může vést ke zvýšení hmotnosti a může zvýšit riziko vzniku zubního kazu. Med může také zvýšit hladinu cukru v krvi, což je důležitá skutečnost pro osoby s diabetem nebo pre-diabetem.
Podobný cukr je opravdu tak špatný pro mé zdraví? Závislost na cukru a jak přestat jíst cukr Pět recepty z nulové cukrové stravy
Je med odlišný od ostatních druhů cukru? Existují nějaké výhody pro vypnutí bílého granulovaného cukru pro med?
Med má více potenciálních nutričních výhod než cukr. Med stále obsahuje cukr, a proto kalorie, takže jeho spotřeba může být kontraproduktivní, když se snažíte zvládnout svou váhu. Je-li váha pod kontrolou a v současné době konzumujete cukr, výměna za malé množství medu je životaschopnou volbou - stačí zajistit, abyste zůstali v rámci vládních doporučení méně než 30g volných cukrů denně. Jedna polévková lžíce medu obsahuje přibližně 17 g cukru.
Někteří nutriční odborníci doporučují manuku med pro své zdravé vlastnosti. Jak se liší od ostatních druhů medu?
Manuka med je odvozen z manuka bush na Novém Zélandu a jeho popularita se v posledních letech výrazně zvýšila. To má protizánětlivé účinky a také se uvádí, že má jedinečný antibakteriální účinek, který byl přirovnán k účinku tradičních antibiotik. Je však zapotřebí více výzkumu tohoto zajímavého tématu.
Ro Huntriss je konzultantka a odborník na TerriAnn 123 Diet Plan
