Vzhledem k tomu, že jednou vyhlídka na konzumaci syrových ryb by poslala Brity do uklidňujícího náruče klobásy, sushi se stalo tak základem kuchyně v zemi, že může být zvednuto jako součást mnoha supermarketových jídel.
Součástí přitažlivosti rybího pokrmu je jeho reputace, že je zdravá, zvláště ve srovnání se standardním sarniem na oběd. Jeho spojitost s japonskou stravou, která rychle překonává středomořskou dietu jako odkaz pro zdravou výživu, pomáhá sushiovým pověřením bez konce.
Nicméně, zatímco japonská strava je nepochybně zdravá, sushi, zvláště způsob, jakým se nám to líbí ve Velké Británii, není pro vás vždy tak dobré, jak si myslíte. Tam jsou oba tmavé a světlé strany v těch malých rybích balíčcích.
Za prvé, dobré věci. Zde je Jennifer Low, registrovaná mluvčí dietetiky a britská Dietetická asociace, s výživnými upozorněním na sushi.
"Pokud si vyberete ty, které mají mastnou rybu, budete mít některé omega-3 tuky, které jsou jedním ze zdravých tuků, které bychom měli všichni jíst více. Některé z nich budou obsahovat i zeleninu, ačkoli často nestačí na to, aby vydělal celou vaši pět dní."
A špatné?
Sledujte obsah soli, zejména pokud chcete přidat sójovou omáčku. Máte-li to doma nebo v práci, uvažuji o nákupu sójové omáčky s nízkým obsahem soli a jeho používání s velkou opatrností.
"Také některé z předem zabalených sushi má spoustu cukru, protože sushi je typicky vyroben z octa z sushi, který má přidaný cukr."
Takže sůl a cukr je třeba pečlivě sledovat. Také bychom mohli udělat dobře, abychom si udělali lekci od Japonců, kteří mají tendenci jíst více sashimi, což je jen omega-3 bohatá surová ryba, spíše suši rolky běžné na západních menu.
Dobrou zprávou fanoušků sushi je však to, že je v rovnováze jako zdravá volba.
"Rozhodně to může být jedna z lepších možností - prostě se ujistěte, že si přečtete štítek a věděte, co jste získali z hlediska energie, cukru a soli."
Pokud opravdu chcete zajistit, aby vaše sushi večeře je zdravá, Jennifer doporučuje udělat sami. "Ve skutečnosti je to opravdu snadné a pak jste zodpovědný za typ rýže, kterou používáte, a kolik zeleniny přidáte." Začněte s našimi základními návody, jak udělat domácí sushi.
