"Non-cook je v bezmocné pozici," říká bývalý New York Times editor potravin Raymond Sokolov, autor knihy Jak vařit. "Stejně jako majitel automobilu, který nemůže změnit pneumatiku, a musí se spoléhat na mechaniku, aby udržel auto v chodu."
Filmový režisér Robert Rodriguez si ji ve svém video recepci dává víc puerco pibil, pomalu pražená vepřová talíř, fetišovaná ve svém filmu Kdysi dávno v Mexiku: "Nevědět, jak vařit, je nevědět, jak se kurva."
Bod? Tím, že se učíte vařit, budete lépe vybaveni k přípravě zdravého jídla z nejjednodušších složek, což vám usnadní jíst dobře, aniž byste museli věnovat příliš mnoho času nebo peněz. A tady je lepší zpráva: vaření nemusí znamenat škádlení na nekonečných receptních knihách a nákup 15 druhů čerstvých bylin, které nikdy nepoužíváte.
Adam Gray, který je výkonným kuchařem v Bourne & Hollingsworth Group, majiteli hvězdy Michelin a provozuje kurzy zdravého vaření, si vybral recepty, které najdete na následujících stránkách, jako nejlepší, které vás naučí základy dovedností v oblasti nožů, příprava přípravku a vaření na varné desce. Jakmile je zašlete, bude to všechno jednodušší.
Naučte se, jak udělat perfektní omeletu
Naučte se, jak vyrobit rajčatovou polévku od začátku
Naučte se, jak vytvořit zdravější pizzu
