Maminka Philippa Pearne řekla M & B o životě po pyré - co se stane, když začne další fáze "skutečného" jídla?
Stejně jako každá jiná maminka jsem začal proces odstavování svého dítěte na pevné látky, když mu bylo kolem šesti měsíců.
Jakmile jsem dostal povědomí o tom, co se mu líbilo, co se mu nelíbilo, jak moc ho dá (a hanebně jak zapnout kuchyňský robot), měl jsem mrkvový pyré, dušené jablko a sladké bramborové kaše mé uši - někdy doslova.
Měl jsem systém, byl jsem na roli a rád bych přiznal, že se cítím jako Super Mum.
Jakmile jste nakoupili jednu fázi, najednou se dostanete k jinému
Teprve když jsem si vzpomněla, že by na věc nikdy nebyl na pyré. Takže, když jsem opatrně umístila svou mámu Super Mum v zásuvce, vzpomněla jsem si na nejcennější lekci ze všech rodičů - jakmile jste nakopli jednu fázi, najednou se dostanete k dalšímu.
Každý mě připravil na fázi praní - bylo mi řečeno, které mrazírenské buňky si koupím a které likvidovaly ovoce a zeleninu, aby to nejprve vyzkoušely - ale nikdo opravdu nevysvětlil, jak mým novým batolem ztratit z jeho milovaného chleba na "správné", dospělé jídlo.
Vzhledem k tomu, že jste v tomto okamžiku pro vás v pořádku?
Špatně.
Měl jsem neurčitou představu o tom, co bylo a nebylo pro mé dítě zdravé, ale nevěděla jsem nic o tom, co je správná rovnováha mezi živinami, co nabídnout jako zdravé občerstvení nebo jak se vypořádat s potenciálně nestoudným jedlem.
A když přišlo na vaření, myšlenka na vytvoření něčeho rychlého a snadného, který by měl dostatečnou chuť (bez soli), spousta zdravých ingrediencí, které by můj syn skutečně jíst, a jen správné množství hrudky mi naplňovalo zmatek a strach, zvláště protože jsem měl v kuchyni nulovou důvěru.
Zoufale pro inspiraci jsem udělal to, co by dělal někdo jiný - koupit kuchařské knihy, vlečte se přes internet, stahovat aplikace a mít dlouhé rozhovory s přáteli a rodinou - všechno, co mi dává mojí 18měsíční zdravou stravu, bezstarostné občerstvení a zábavu potraviny prstů, které nezahrnovaly míru domácí ekonomie nebo posedlost počítání kalorií.
Pomalu, ale jistě, moje důvěra začala růst a zatímco jsem udělal chyby a jsem rozhodně žádný odborník (i tak stále uvázám rybí prsty a kečup), podařilo se mi najít správnou rovnováhu mezi poskytnutím něčeho zdravého a chutného každý den a najít si čas pro sebe.
S trochou pomoci některých vědců v oboru výživy vědí, tady jsou některé věci, které jsem se naučil na cestě, od jedné (dříve) zmatené maminky k druhé.
Domácí vařené jídlo může být snadné
Pokud jako já nemáte čas vařit každé jídlo na místě, odložte jednu hodinu jednou za týden, připravit jednu velkou dávku něčeho, co je pro vašeho batole snadné jíst a pro vás zmrazit v samostatné hrnce, připravené na týden dopředu.
"Potravinové koláče jako pastýř, koláč a rybí koláč se snadno dají žvýkat a nalepí se na lžičku, což znamená, že je pravděpodobné, že se dostane do úst vašeho malého, pokud se živí sám sebe," říká Claire Baseleyová, výživárka Elly's Kitchen.
Nejjednodušší (a nejchutnější) rybářský koláč, který jsem udělal, je ten, který se nachází na aplikaci Annabel Karmel Family Cooking (3,99 liber), což je nezbytný download pro maminky, jako jsem já, zejména proto, že všechny recepty jsou vhodné i pro zbytek rodiny. Přísahám.
Dalším favoritem z aplikace je Tarragone Chicken Casserole - trvá méně než hodinu od začátku až do konce a jde dolů o lahůdku. Věřte mi, jestliže nováček jako já může vařit, může to někdo.
Ready-made je v pořádku
Cítil jsem se strašně líný / vinný / neposlušný / všechno z výše uvedeného, když jsem zasypal mého syna hotové jídlo z plastové nádoby nebo sáčku, když jsem neměl čas vyndat všechny zastávky.
Ale značky jako Ella's Kitchen a Little Dish (nezapomínejte na kuchyňské kuchařské škály) se specializují na výrobu výživných a zdravých jídel pro děti - kde je vina v tom?
Minimální sůl, minimální cukr, minimální práce pro vás - to není líné, je to jen dobrý smysl na opravdu náročný den.
Obvykle střídám rozmražené domácí vařené jídlo a hotové pro rozmanitost (a snadnost). Podívejte se na novou řadu Little Dish Pots & Pies (k dispozici od 1. září) - obsahuje jedenáct pokrmů, včetně Mild Chicken Curry, Spaghetti & Meatballs a Veg Ravioli.
Zkontrolujte množství (a kvalitu)
Klíčová fráze - vše v moderování.
"Nejdůležitější je odrůda," říká Claire. "Kdybychom žili samy kale, brzy bychom se stali velmi nemocnými!" Hudba pro mé uši.
Velikost porce záleží také. "Batoľata rychle rostou, ale mají málo břicho, které se plní velmi rychle," vysvětluje Claire.
"Dejte jim" velké pokrmy "spíše než nabízet částku, kterou byste sloužili sobě nebo starším sourozencům."
Pokud jste zmateni o tom, jakou nutriční rovnováhu by mělo vaše dítě dostat, postupujte podle pokynů Claira 5532. "To znamená 5 porcí škrobových sacharidů denně (např. Brambory, těstoviny nebo chléb), 5 porcí duhové zeleniny a ovoce, 3 porce mléčných potravin (např. Sýrů nebo jogurtů) a 2 proteinové potraviny, jako je maso, ryby nebo vejce."
Pro mlékárny byly Mini Babybels mým spasitelem, spolu s Yeo Valley Organic Little Yeos Yoghurts.
Udržujte ovoce různorodé
Poté, co jsem zjistil, že banán byl obrovským hitem se svým synem, dostal jsem trochu nadšení a začal jsem mu dát jeden den.
Velká chyba. Stal se bolestivě zácpou a s ním byl extrémně zoufalý.
"Poskytnutí škály ovoce je nejlepším krokem, namísto toho, aby upřednostňovali některé před ostatními," vysvětluje Lucy Jones, odborník na výživu Little Dish.
"Každé ovoce má různé živiny a polyfenoly, které jsou přínosné pro dlouhodobé zdraví."
Můj syn miluje kiwi - krmím ho na lžíci jako jogurt tak, aby to všechno dělal.
Získejte trochu snack-spiration
Je to tak snadné nakrájet nějaké ovoce a dát ho do malého hrnce dříve, než vyrazíte venku připraveni na nouzové situace, protože je to otevřít nezdravý pytel chipsů.
Stejně jako sůl ovlivňující rozvoj ledvin, "lupínky jsou křehké a mohou způsobit udušení," varuje Claire. Mezi její oblíbené zdravé občerstvení patří "pitta prsty nebo zeleninové tyčinky namočené v humusu nebo smetanovém sýru, mini rýžové koláče s máslovým máslem, syrové kostky s polovinou hroznů nebo plátky vařeného vajíčka".
TumTum Nesting Snack Hots, 9 liber na Jojo Maman Bebe, se všude se mnou.
Pokračuj!
Když jsem dal mému synovi nějaký hummus, který měl před několika měsíci vyzkoušet, skousnul si obličej a vyplivl ho, takže jsem mu to nikdy znovu nevzal.
Od té doby jsem se dozvěděl, že je důležité vytrvat.
"Pokračujte ve zkoušení, protože to může trvat až desetkrát, než přijmou nový vkus," říká Claire.
"Pop, ať chcete, aby se pokusil na talíři s jinými potravinami a jemně ho povzbudit, aby to zkusil."
Lucy dodává: "Zkuste jíst nové jídlo před svým dítětem, abyste viděli, že vás i ostatní z rodiny těší."
Stejně tak prezentujete jídlo, které by mohlo pomoci; "Děti milují piknik, protože když máte možnost volby, mají pocit, že hrají roli při rozhodování, co jíst," vysvětluje Claire.
"Je to vždycky mnohem chutnější, když se jídlo rozštípne do kousků, snadno se drží a podává se i jiné barevné pokrmy."
Potřebujete něco rychle roztáhnout? Zde jsou nejlepších 5 rychlých břišních výplní Lucy Jonesové
- Celozrnné těstoviny s pesto
- Kuře nebo losos s hnědou rýží a zeleninou
- Pečené sladké brambory s strouhaným sýrem
- Míchaná vejce na toastu
- Přírodní jogurt smíchaný s masovým banánem, ovesem a chia semeny.
