Jídlo: burger a hranolky
Pokud jedete jen z hamburgery z prodejců rychlého občerstvení, tak vám chybí. Domácí hamburgery mohou být mnohem chutnější - nemluvě o zdravějších - a jsou překvapivě snadno připravené. Bonus: můžete být mnohem jistější, že jsou vyrobeny ze skutečných krav.
Výměna: brambory pro sladké brambory
"Sladké brambory jsou nižší GI než bílé brambory, což znamená, že je méně pravděpodobné, že vaše hladina cukru v krvi skáče," říká Gray. "Obsahují také více živin, včetně vysokého obsahu vitamínů A a C, manganu a tryptofanu."
Bonus: větší průtok krve, méně tuku
Hořčice pomáhá stimulovat krevní oběh, aby uklidnila vaše bolestivé svalstvo, zatímco celozrnný chléb je nízký GI, čímž se vyvarujete výskytu inzulínových špiček.
Složení (slouží 2)
3 středně sladké brambory / ½ slepice mírné chilli prášek / 1ks paprika / 200 ml řepkového oleje / 400g chudé, organické mleté hovězí / 1tb. Anglické hořčice / 2 celozrnné burgerové buchty / přírodní mořská sůl a mletý bílý pepř / toppingy: váš výběr nakrájených rajčat baby šalát a švýcarský sýr
Dělat
Předehřejte troubu na 200 ° C / značku plynu. 6. Do trouby položte mělký plech na ohřívání. Umyjte sladké brambory a nakrájejte na vyrovnané klíny a ponechte pokožku. Umístěte bramborové klíny do misky, přidejte chilli prášek a papriku a důkladně promíchejte. Přidejte polovinu řepkového oleje a znovu promíchejte. Umístěte bramborové klíny na ohřívaný plech na pečení a vařte 20-25 minut a otočte se do poloviny, abyste se ujistili, že jsou na obou stranách ostré. Mezitím umístěte hovězí maso do misky, přidejte hořčici, ochucte a pečlivě promíchejte. Rozdělit směs na polovinu a tvarovat na dvě 2 cm husté patty. Teplou polovinu zbývajícího řepkového oleje ve smažícím pánele při středním ohřevu a smažte šálky po dobu šesti minut na každé straně pro střední povrch, nebo osm až deset minut na každé straně pro dobře provedenou povrchovou úpravu. Nakrájejte buchty na polovinu, kartáčujte se zbývajícím olejem a umístěte pod nízký gril po dobu jedné minuty až do zahřívání. Umístěte hamburger do každé housky, dokončete některou nebo celou skvrnou a podávejte.
