Důvody, jak jíst více Veg: Chilli Con Store Veggie Recept

Obsah:

Důvody, jak jíst více Veg: Chilli Con Store Veggie Recept
Důvody, jak jíst více Veg: Chilli Con Store Veggie Recept

Video: Důvody, jak jíst více Veg: Chilli Con Store Veggie Recept

Video: Důvody, jak jíst více Veg: Chilli Con Store Veggie Recept
Video: Marcell - Tvůj svět (feat. Lucie Bílá) 2024, Březen
Anonim

Fotografie: Jonathan Lovekin

Nemůžete si představit svět bez burgers na úrovni šéfů, nepravidelného hrudníku, kuřecích křidélek a vodních steaků, ale mírně se obávají, že vaše maso by mohlo být horší pro vaše zdraví a životní prostředí než vy Líbí se mi? Pak naslouchejte, protože hned teď může dojít k hnutí, které by mohlo pomoci. A uvolněte se, to neznamená, že byste musel opustit maso.

# Zvědavá, nová kampaň od společnosti Eating Better Alliance, zanechává veškeré "přestat jíst maso, zničíte planetu!", K evanjelistům sociálních médií a hysterickému zdraví se bojí bulvárních bulvárů. Místo toho vás jemně láká s více vzrušující stranou zeleniny, což může mít za následek snížení těžkého příjmu masa a sakra, možná i několikrát týdně bez masa.

DOPORUČUJEME: Proč byste měli jít na částečný úvazek vegetariánský

Bruno Loubet, král kuchyně, který pochválil restauraci King's Cross The Grain Store, má jen recept na pomoc. Jeho chilli con veggie je tak plný pikantní, břicho-oteplování dobroty, že je to šance-na oblíbené, aby se stala všední dny v domácnosti Coach.

Jistě, je to hodně věcí, které se vejde do vašeho nákupního košíku, ale s nulovým cenovým masem, které vyzdvihnete, vyjedete z supermarketu s překvapivě levným, neuvěřitelně zdravým a naprosto chutným večeří na tento večer.

Chcete nejvyšší tip? Vařte obrovskou dávku a nechte zbytky v lednici nebo mrazničce. Zjistili jsme, že je to jeden z těch vítězů "chutí ještě víc na další den" - ještě víc, když tam čeká po večerním setkání v posilovně.

Složení (slouží 8)

  • 2tsp kmene semínka
  • 2tsp koriandrové semena
  • 1 velká cibule, nakrájená na plátky
  • 1 fenyklová žárovka, nakrájená na plátky
  • 2 červené papriky, osmažené a nakrájené na plátky
  • 100g konzervované piquillo papriky (nebo pečené papriky)
  • 250g tlačítko nebo gaštanové houby
  • 2 mrkev, nakrájené na plátky
  • 2 celerové tyčinky nakrájené na plátky
  • 6 česneku, nakrájené na plátky
  • 100 ml olivového oleje
  • 5 větviček tymiánu
  • 2 bobkové listy
  • 1 litr čerstvé oregano
  • 1 litr sladké zapékané papriky
  • 2tsp chipotle pasta
  • 6tbsp omáčka HP
  • 4tbsp omáčka Worcestershire
  • 1 kg konzervovaných sekaných rajčat
  • 800g konzervovaných vařených fazolí
  • 1tsp cukr
  • 1 citron
  • 1 hrst čerstvého koriandru
  • Sůl a pepř na dochucení

Jak si vyrobit Chilli Con Veggie

  1. V suché pánvi zahřejte semínka na pár minut, dokud neuvolní své oleje. Odstraňte je a opakujte proces se semenem koriandru. Rozemlete je do jemného prášku s talířem a maltou nebo brusičem na koření / kávy.
  2. Umístěte zeleninu a česnek do kuchyňského robotu, několikrát najednou a nakrájíme, až se nakrájíme jemně.
  3. Ohřejte olivový olej ve velkém hrnci a poté vařte nakrájenou zeleninu, až začnou změkčit.
  4. Přidejte tymián, bobkový list, oregano, papriku, chipotovou pastu, kmín, koriandr a dobře promíchejte. Nechte vařit čtyři minuty a přidejte omáčku HP, omáčku Worcestershire, nakrájené rajčata, červené fazole, cukr, sůl a pepř.
  5. Přiveďte k varu, pak se smažte na vaření a vařte s víkem po dobu 1 ½ hodiny, míchání hrnce čas od času. Zkontrolujte ochucení a upravte podle chuti.
  6. Těsně před tím, než podávate, promíchejte citrónovou šťávu a čerstvý koriandr. Podávejte s hnědou rýží a pokud chcete, nějakou zakysanou smetanou.

Společnost Eating Better Alliance zahajuje svoji kampaň v rámci kampaně Do It Day, v níž se setkávají přední společnosti, které se dne 10. listopadu staly obchodními partnery.

DOPORUČENO: Jak začít s rostlinnou stravou

Doporučuje: