Proč by se plán stravy pojmenoval po italské Village Ban Pasta?

Obsah:

Proč by se plán stravy pojmenoval po italské Village Ban Pasta?
Proč by se plán stravy pojmenoval po italské Village Ban Pasta?

Video: Proč by se plán stravy pojmenoval po italské Village Ban Pasta?

Video: Proč by se plán stravy pojmenoval po italské Village Ban Pasta?
Video: Thomasův test - zkrácení svalů 2024, Březen
Anonim

V případě, že jste již tento rozhovor již mentálně podali s kardiologem a spoluautorem Dr. Aseem Malhotrou Dieta Pioppi, pod "příliš dlouhým; nečetl ", odpovězme na nadpis pro vás. Je to proto, že nežijete v poněkud chudé italské vesnici, musíte jít všude, nemáte přístup k nezdravému jídlu a někdy nemáte dostatek jídla. Pokud žijete v těchto podmínkách, není nic špatného s jídlem těstovin tradičním italským způsobem, jako startem, řekla nám Malhotra.

To je jen jeden ze způsobů, jak může být Dieta Pioppi trochu zmatená, stačí požádat recenzenta Amazon, který byl zklamaný, že nedostane italskou knihu receptů. Takže když jsme pro vás již shrnovali dietu Pioppi a požádali o dietu, aby se k tomu vyjádřil, mluvili jsme s Malhotrou, aby mu dal hřiště.

Malhotra v našem rozhovoru zdůraznil, že se velmi zajímá o veřejnou politiku, která se zabývá epidemií obezity a jejími dopady na srdeční onemocnění a cukrovkou typu 2 a mnohokrát zabila odvětví nevyžádané potravy. Dokonce řekl: "Rád bych tuto knihu prodal 10.000 výtisků a měl velký vliv na změnu politiky než na prodej milionu výtisků a to se nestane."

Předpokládáme však, že nejste v pozici, kdy byste mohli zakázat prodej cukru, takže jsme upravili a zkrátili náš rozhovor, abychom se soustředili na to, co vás od vás plán žádá, a proč.

Jaká kniha se snaží dosáhnout?

Kniha se pokouší vyvrátit mýty a svazovat ji společně s moderní lékařskou a nezávislou vědou, která nám říká, kde by se mělo zaměřit pozornost při porážce srdečních onemocnění, cukrovky typu 2, obezity a dalších chronických onemocnění.

Jednou z hlavních příčin této epidemie bylo zaváděné dietní poradenství. Byla posedlost cholesterolem a vedlejším účinkem bylo, že jsme zvýšili spotřebu cukru a rafinovaných sacharidů.

Tam bylo také mnoho misinformation kolem cvičení. Dlouho jsem si myslel, že nedostatek cvičení je velkým faktorem pro obezitu, když ve skutečnosti je skutečnost, že cvičení je velmi málo, pokud jde o váhu. Samozřejmě, že je to velmi dobré pro zdraví, ale pokud jde o váhu, téměř všechny jsou řízeny špatnou stravou a konzumují nesprávný druh kalorií.

Je Dieta Pioppi relevantní pro všechny nebo je relevantní pouze pro lidi, kteří jsou obézní, nebo s vyšším rizikem onemocnění srdce?

Je to relevantní pro všechny. Až 40% lidí, kteří mají takzvaný normální index tělesné hmotnosti, bude trpět onemocněními způsobenými životním stylem.

Lidé, kteří mají nadváhu a obezitu, zlepší své zdravotní ukazatele a pravděpodobně ztratí váhu jako vedlejší účinek, ale důrazem na dietu Pioppi je více o zdraví.

Jaké jsou hlavní prvky stravy Pioppi?

Identifikujeme typy potravin, které konzumují lidé, které jistě převyšují, způsobí dlouhodobou škodu. Samozřejmostí je nezdravé potraviny, ale konkrétně rafinované sacharidy a cukr, který má největší vliv na glukózu a inzulínové odpovědi v těle. V průběhu času jestliže budete jíst potraviny, které se chystají zvýšit glukózu na vysoké úrovně, pak zvýšíte riziko vzniku inzulínové rezistence, která pohání mnoho z těchto chronických onemocnění - je to číslo jedna rizikovým faktorem infarktu, je to asi 50% lidí s vysokým krevním tlakem a jistě je to předchůdce diabetu 2. typu. Je také nezávisle spojena s mnoha druhy rakoviny a pravděpodobně také spojena s demencí.

Takže jíst méně těchto jídel. Plán zdůrazňuje, kde jsou nejlepší důkazy z klinických studií, pokud jde o druhy potravin, které budou prospěšné pro vaše zdraví. To znamená spoustu zeleniny - nejlépe neškrobové, vláknité zeleniny - extra panenský olivový olej, hrstka ořechů a mastné ryby.

Myslím, že se také musíme vyhnout snackingu, protože je to něco, co jsme vytvořili v moderní době. Opravdu je to jen potravina potravinářského průmyslu, pochopitelně prodávat více potravin.

Ostatní prvky procházejí energicky minimálně 30 minut denně a neposlouchají se delší dobu. Je pravděpodobné mnohem lépe, abyste se ujistili, že chodíte po celý den, pohybujete se a nesedíte, než jet do posilovny, dělat 5k běh po dobu 30 minut a pak se posadit do kanceláře po zbytek dne.

DOPORUČUJEME: Výhody chůze

Stres je také důležitý. Je velmi obtížné objektivně měřit stres, ale my jako jednotlivci všichni víme, když jsme stresovaní a že se spojí s dostatkem spánku - usilujeme o minimálně sedm hodin spánku v noci - a jak vzájemně spolupracujeme. Trávit čas s přáteli a rodinou, spíše než věnovat spoustu času na sociálních médiích, například. Víme, že pokud máte dobrý smysl pro komunitu a dobré vztahy, to zmírňuje mnoho vnějších stresorů života, které zažíváme.

Pokud lidé dělají tyto věci, dopad na zdraví je velmi rychlý. Důvodem, proč máme 21denní plán, je to, že tyto zdravotní značky se zlepšují [v tomto časovém rámci], ale také jste na cestě k lepšímu zdraví ve střednědobém až dlouhodobém horizontu.

Nemohla jsem si pomoci trochu ironicky, že dietní plán pojmenovaný po italské vesnici naznačuje omezení těstovin, protože je to rafinovaný carb. Proč je to tak?

Tradiční italské diety nikdy neměly jako hlavní jídla těstoviny, jídlo jako malého jídla v malých množstvích a měly dvě až tři jídla denně.

Množství rafinovaných sacharidů ve srovnání s moderní západní dietou bylo mnohem méně a tam byl velmi málo přidaného cukru - dezert byl jedena jednou týdně v neděli. Když nemáte rezistenci na inzulín, nemyslím si, že je velká otázka, kdy lidé jedí malé množství těch rafinovaných sacharidů, pokud dostanou všechny ostatní dobré věci.

V knize mluvíme o tajemství této vesnice, ale vázáme to s moderními vědeckými důkazy, pokud jde o diabetes 2. typu a všechny tyto další chronické nemoci.

Takže pro 21denní plán chceme, aby lidé zcela omezili vyčištěné sacharidy a přidal cukr, jen aby viděli, jak reagují. Můžete říct lidem, aby jedli méně, ale nemůžete lidem říct, aby přestali cítit hlad. Ale rafinované sacharidy a cukr jsou druhy potravin, které vás nenasycují, protože mají špatnou výživnou hodnotu a způsob, jakým ovlivňují inzulín, má také vliv na hormony, které kontrolují chuť k jídlu.

DOPORUČUJEME: Low-Carb Diet On Trial

Mnoho lidí zjistí, že jakmile poruší takzvaný cyklus závislosti na cukru a rafinovaném karbidu, mohou se dostat dvěma nebo třemi jídly denně a nemají tento náraz do poloviny odpoledne poté, co mají obed rafinovaný carb.

Po 21 dnech se zeptáte, jak se cítíte. Možná začnete vidět tyto druhy potravin více jako příležitostné léčení spíše než něco, co potřebujete mít a konzumovat denně.

V rámci plánu doporučujeme půst nasycení. Proč?

To je něco, co doporučujeme, aby lidé v 21denním plánu jednou týdně. Existují některé dobré důkazy o tom, že hladování je velmi účinným nástrojem pro snížení inzulínové rezistence. Děláme to tak, že nikdy nejste hladováni do postele. Jednoho dne jíte normální večerní jídlo a pak jíst nic, co má kalorie, až do následujícího večera, takže je zde 24hodinová přestávka.

Doporučuješ, aby lidé po tom 21denním plánu pokračoval?

No, myslím, že zde je trochu nuance. Pokud lidé mohou udržet a dělat to jednou za týden, pak skvělý. Pokud ne, pak pokud budou dělat ostatní věci, budou mít stále velký vliv na jejich zdraví.

Doporučuje: