Sear Steak s …
Avokádový olej
Klíčem k smažení perfektního steaku je zahřátí pánve, dokud nezačne kouřit, a pak přidáním oleje rychle následuje maso. Ovšem u většiny olejů bude kouřový bod - teplo, při kterém se začnou degradovat a zvážit karcinogenní - už bude porušeno v okamžiku, kdy ropa zasáhne pánvi. Řešení? Použijte tekuté avokádo, které překrývá tabulku kouře s horním limitem 270 ° C odolným proti peci a současně poskytuje bonusový zážitek vitaminu E zlepšující pokožku.
Míchat-Fry s …
Kokosový olej
Tento olej tvoří téměř výhradně triglyceridy středního řetězce - mastné kyseliny, které se dostávají přímo z trávicího traktu do jater, kde se mění na okamžitou energii. Jako bonus je více než 90% nasycených, což činí vysokou odolnost vůči teplu a je proto ideální pro každodenní smažení. Alternativně, pro energii zvyšující ranní vaření, přidejte čajovou lžičku silné černé kávy.
Šaty šalát s …
Extra panenský olivový olej
Na rozdíl od obecné víry - je to špatná možnost smažení, díky poměrně nízkému bodu kouře kolem 180 ° C. Místo toho využijte své síly pro vyvažování cholesterolu jako obvaz pro středomořský salát - myslíte si, špenátové listy, olivy, sušené rajčata a mozzarellu. A ano, rozhodně stojí za to vyloučit extra pro extra panenskou odrůdu, protože je minimálně zpracováváno během půl hodiny od vyskladnění, zatímco jakákoli jiná forma pravděpodobně uvidí těžké a zdlouhavé zpracování. Zkontrolujte láhev k datu sklizně - čerstvost přináší více živin a vynikající chuť, takže olej vyrobený v uplynulém roce je vhodnější.
Utíkejte vaši těstoviny …
Dýňový olej
Intenzivní a ořechová chuť činí tento olej - specialita jihovýchodní Evropy - ideální topping pro bohaté hlavní pokrmy a dokonce i dezerty, jako je zmrzlina. Je to také nákladově efektivní (i přes vysokou cenu lahvičky), protože trochu se jedná o dlouhou cestu, zatímco její extrémně vysoká hladina zinku pomůže udržet váš imunitní systém doplněný zimními měsíci.
Spike Vaše Smoothie s …
Olej z tresčích jater
Buďme upřímní, nikdo nemá rád rybí chuť oleje z tresčích jater. Vzhledem k vysokým hodnotám omega-3 mastných kyselin, které zvyšují oživení, přidání do vaší stravy rozhodně stojí za to, co se stalo v žaludku. Naši radu: promíchejte čajovou lžičku kapsičky s čerstvým smoothie vyrobeným z mírně kyselého ovoce - jablka, hrušky a hrstku bobulí - vyrovnejte a maskujte její chuť.
Jeden se vyhnout …
Slunečnicový olej
Mohlo by to být levné a široce dostupné, ale nízké kouřové body a nezdravý poměr omega 6 k omega 3 mastným kyselinám - který přispívá k mnoha chorobám - odmítá jakýkoliv zdravotní přínos tohoto oleje.
