Cukr je peklo potraviny. Je to přemýšlivý, ne-li návykový, může vám dát vysokou a kocovinu, i když nejsi tříletá, a dokonce má dovolenou, která ji povzbuzuje - Pancake Day, aka Shrove Tuesday, aka Mardi Gras, aka Tlustý úterý, aka jeden den roku, kdy se všichni snažíme udělat palačinky.
Jistě, slavnostní sváteční lívance s extra cukrem (a možná i nejmenší pomlčkou citronu) jednou za rok není nejhorší věc na světě a je to zvláště pěkné léčení, ale hladiny krevního cukru, které vyvolávají, mohou dát argument, přes koho umývání určitou hranu.
To ale nemusí být takhle. Palačinky nemusí být příležitostné odpustky a nemusí se omezovat na den Pancake.
Jeden může být přeměněn na chutný mechanismus dodávání proteinového prášku, stejně jako v našem receptu na čokoládové bílkoviny - ale i bez bílkovin to trvá jen pár vylepšení, aby palacinky zpět na menu po celý rok.
Tyto vylepšení se neomezují pouze na vypnutí vaší oblíbené cukrové, čokoládové výplně pro zdravější jízdné, ale také na úpravu receptury na těsto. Myles Hooper od Mindful Chef doporučuje vyměnit standardní těstoviny pro tento chutný upgrade, který vám poskytne palivo pro všechny nejvíce energické činnosti.
Zdravější palačinka
Směs šest bílých vajec, 50g ovesné kaše, špetka skořice, špetka prášku do pečiva a 1 lžíce přírodního jogurtu v kuchyňském robotu.
Nyní ho vaříme v pánvi a doplníme štěněm o jednu z těchto tří možností.
Breakfast Booster
- 75g šunka
- 2 vejce, míchaná
- 1tsp paprika
Fueller pro cvičení
- 100g sladkého bramboru, nakrájené na kostky a sautéed
- 15g stilton, rozpadl
- 1ks čerstvého rozmarýnu
Zdravý dezert
- 20 g horké čokolády, rozbité na kusy
- 200 ml přírodního jogurtu
- 50g borůvek
