Vzhledem k tomu, kolik tréninků Ironman a jiných dlouhých závodů vyžaduje, dochází k přehlížení výživy?
Nemyslím si, že je to nutně přehlédnuto - problémem je, že často to není dost praktické. Jakmile se dostanete až za poloviční vzdálenost Ironmanu a řeknete něco za šest hodin, začnete fungovat jako jiné zvíře, protože jste závislí na pravidelných sacharidech a tekutinách. Ale střeva nemusí být tak tolerantní, jako v raných fázích události.
Vaše fitness je rozhodujícím faktorem při kratších vzdálenostech a výživa je méně důležitá během události, ale u jízdní dráhy typu Ironman je velmi důležité věnovat pozornost vaší výživě a praxi při výcviku. Nemůžete to jen vydělat, když jedete v den závodu a to je místo, kde se mnoho lidí pokazí.
Jak organismus reaguje odlišně na výživu v průběhu závodu na dálku?
Je to rozdílné pro každého jednotlivce a záleží na tom, kolikrát byl každý člověk v dané situaci dříve. Má se sportovec naučit skutečně poslouchat své tělo a ne jen předpokládat, že dokážou dělat to samé pro desetihodinovou událost, jako by se jednalo o hodinovou událost? Každý sportovec je v pořádku až po určitý počet hodin - řekněme, čtyři až sedm - a pak začnou rychle ustoupit, pokud nedostanou své palivo správné. Může to být něco tak jednoduchého jako ztráty sodíku. Pokud se jim nepodaří zjistit, jak požívat správnou směs tekutin, sodíku a uhlohydrátů, jejich konečná doba vždy neodpovídá jejich způsobilosti.
Dokonce i elitní sportovci Ironmanu dosáhnou bodu, kdy nevědí, jak bude jejich tělo reagovat - obvykle ve druhé polovině maratonu. Budete slyšet někoho, kdo to dělá po dobu deseti let, a začnete mluvit o tom, že máte problémy s ústy a výkon. Pokud pravidelně soutěžíte - rozhodně v Ironmanu, ale i na malých vzdálenostech - doporučuji budování zdravého střeva s doplňkem kolostru.
Může trenér pomáhat s výživou nebo je úplně dolů k jednotlivci?
Nastavil jsem lidi s plánem výživy na míru a testujeme ho na školeních. Víme, jaké produkty budou na této akci dány, a to znamená, že sportovci mohou v průběhu tréninku cvičit je na palubu. Elite Ironman sportovci jako Scott Neyedli (vítěz Ironman Wales 2013) musí být přesný ve svých plánech, ale Scott musí ještě vylepšit závodní den, aby reagoval na reakci svého těla a závodní scénář. Někteří budou během závodu přepravovat osobní dodávky a vyzdvihovat sáčky na určených místech na hřišti, aby mohli být poháněni správně. Je však důležité experimentovat během tréninku, ne během závodu.
Co navrhujete, aby sportovci během Ironmana přijali?
Při tréninku používáme jako výchozí bod běžný cíl pohánějícího sportovce: jeden gram na kg tělesné hmotnosti za hodinu cvičení. Dokud to máte ve své mysli, můžete vyladit tekutinu na základě vašich tréninkových zkušeností a vnímané úrovně hydratace. Samotná voda nestačí na dokončení 10.000-kalorické výzvy, kterou je Ironman. Musíte pravidelně užívat sacharidy na palubě - trénink vašeho střeva a mozku, abyste spolu pracovali, je klíčovým cílem dlouhodobých tréninků na kole a běhu. A vždycky mám rád sportovce, aby vypsali plán krmení denních závodů. Upravte své stravování tak, abyste byli v nejlepším - někteří mohou tolerovat jen 50 gramů sacharidů za hodinu, zatímco jiní mohou absorbovat více než 100 gramů nebo 400 kalorií za hodinu.
Slyšeli jsme, že někteří lidé jdou kousky Big Macu během cyklistické nohy závodů Ironman. Je to pravda a je to prospěšné?
Plně rozumím logice. Poraďte se s tukem a bílkovinami - pokud je to vyzkoušeno a testováno - je skvělé dát vám psychologickou podporu, protože je to pravé jídlo, na rozdíl od jiného gelu nebo sladkého nápoje. Klíčem k rychlejšímu závodění je trávení sacharidů při práci na poměrně vysokém procentním podílu maxima, takže trochu bílkovin a tuku je v pořádku, abyste vám to pomohli dosáhnout. Opravdu pochybuji, že by někdo mohl dokončit Ironman na jakémkoliv druhu burger. Po práci s elitními sportovci a více než 200 amatérskými sportovci Ironmanu po dobu více než 20 let jsem se dozvěděl, že trochu jídlo je v pořádku během závodění, jestliže potřebují něco pro posílení žaludku - ale ne hamburgery. Snadno absorbované sacharidy jsou králem!
Kdy jsou ideální časy, kdy se během Ironmana dostanete na jídlo a pití?
Těsně před započetím plavání nebo během zahřátí vám některé sacharidové nápoje pomáhají hladiny glukózy v krvi po dobu 50 až 120 minut plavání. To může také pomoci suchému hrdlu někteří získat kvůli nervům. Pokud hodláte jíst pevné látky, většina triatletářů Ironmanu se o to pokusí udělat v první polovině 180 km jízdního kola. Být varován - rasy mohou způsobit nervy, takže pokud se přejídáte, budete muset skočit a běžet na Portaloos. To, co vaše tělo chce během závodu, je snadno absorbováno nízkoskleněné sacharidy, ne gurmánské sendviče nebo exotické ovoce.
Na konci Ironmanu jste neuvěřitelně hladová nebo nemáte chuť k jídlu?
První věc, kterou většina lidí potřebuje, je dostat hamburger - nebo jakékoliv jídlo, které se několik měsíců odmítlo, aby udrželo svou váhu. Vím, že po každé události, která trvá více než pět hodin, chci jen rychlé občerstvení! Většina potravin, které získáte po chovu po závodech, je vysoká v sodíku, což je elektrolyt, který během akce ztratil hodně. Triatlanec není stroj - jsou to lidé a po události musí krmit svůj mozek šťastnými potravinami.To je motivuje k tomu, že chtějí znovu provést tuto výzvu. Je-li to všechno o odmítnutí stravy, dokonce ihned po všech kaloriích, které Ironman dokončí, pak bude sportovec nešťastný a vyhoření z dlouhodobého hlediska.
Pro více informací navštivte Webové stránky Joe Beer
Sledujte Joe Beer na Twitteru: @coachjoebeer
