Tuk je fantasticky chutný, obzvláště nasycený druh nacházející se v slanině, másle a koláče, takže není překvapením, že lidé chtějí najít důvody, jak jíst co nejvíce. Bohužel to letí tváří v tvář rozšířenému dietnímu poradenství, které doporučuje omezit příjem nasycených tuků, protože příliš mnoho z nich vyvolává špatný cholesterol, a tak riziko srdečních onemocnění.
Existuje však spousta zpětného odrazu proti pozici "nasycený tuk je špatná" a nové studie mohou často zablokovat vodu. Mail Online, Slunce a Denní expres všichni nahlas prohlašovali, že tučný tuk je pro vás skutečně dobrý (jejich hlavní města) na základě nové studie z University of Bergen, která skutečně zjistila, že vysoký příjem celkového množství tuků a zejména nasycených tuků může skutečně zvýšit "dobrý" "Cholesterol a snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Skvělá zpráva všude kolem, ale předtím, než vyrazíte na slaninu, je třeba zvážit pár věcí. Za prvé, skutečnost, že studie se zúčastnila pouze 38 lidí, znamená, že přestože to přineslo zajímavý výsledek, není to přesvědčivý důvod, proč jít proti půlstoletové dietní pomoci ohledně nasycených tuků.
Pouze před několika týdny studie zahrnující údaje od více než 100 000 lidí po 20 letech sledovala, že nahrazení pouze 1% vašeho příjmu nasycených tuků nenasycenými tuky, celozrnnými sacharidy nebo rostlinnými bílkovinami snížilo riziko koronárních onemocnění srdce o 5% 8%.
Nová dánská studie, publikovaná v American Journal of Clinical Nutrition, také zdůraznil důležitost vysoce kvalitních potravin (méně zpracovaných tuků a vysokých množství zeleniny a rýže, spíše než sacharidů na bázi mouky), takže nemůľete prostě jít banány u Greggs a očekávat, ľe vaąi dobrá hladina cholesterolu na rakety. (Další informace o studii naleznete na adrese Science Daily)
Současná rada NHS doporučuje omezit příjem nasycených tuků na přibližně 30 g denně a obecně snížit obsah tuku. Ačkoli můžete pravděpodobně nechat věci sklouznout trochu přes sváteční období, to je konec konců.
DOPORUČENO: Kolik nasycených tuků byste měli jíst?
