1 Nízký obsah tuku
Podle zákona musí potraviny označené "nízkým obsahem tuku" obsahovat 3 g tuku nebo méně na 100 g nebo 1,5 g nebo méně na 100 ml. Potraviny mohou být nazývány "bez tuku", pokud mají méně než 0,5 g tuku na 100 g, ale mohou mít velmi vysoký obsah cukru.
2 Organické
Organické produkty musí být vyrobeny z nejméně 95% organických složek. Nesmějí být vyrobeny za použití neschválených umělých hnojiv nebo pesticidů.
3 Seznam složek
Složky jsou uvedeny v pořadí podle váhy, takže kterákoliv složka, na které je většina, pochází nejprve na seznamu a podle toho, co je nejméně, je poslední. Všechny přísady a příchutě musí být také uvedeny.
4 Cukr
Udržujte příjem potravy s více než 15g cukru na 100g na minimum, pokud se nevyskytují přirozeně z ovoce nebo mléka. Celkové cukry se nacházejí pod uhlohydráty na výživovém panelu jako "sacharidy (z toho cukry)".
5 Umělé sladidla
Přestože v minulosti proběhlo nějaké kontroverze, musí být všechna sladidla schválena Evropskou komisí (ES) a uvedena na seznamu přísad.
6 Použijte datum
Údaje o použití jsou uvedeny na potravinách, které rychle klesají, například na maso, měkký sýr a ryby. Po tomto datu nepoužívejte žádné potraviny nebo nápoje, protože byste mohli ohrozit vaše zdraví. "Použití do" je silnější než "nejlepší před", což jednoduše znamená, že jídlo nemusí chutnat to nejlepší.
7 Skryté cukry
Cukr je skrytý v jídle pod mnoha podobami. Nepoužívejte pouze kontrolu "cukru" - dávejte pozor na slova, jako je sacharóza, glukóza, fruktóza, maltóza, hydrolyzovaný škrob a invertní cukr, kukuřičný sirup a med, které obsahují vysoké množství cukru.
8 Sůl
Potraviny s více než 1,5 g soli na 100 g (nebo 0,6 g sodíku) jsou považovány za vysoce soli. Jíst příliš mnoho soli může zvýšit váš krevní tlak, což může zvýšit riziko srdečních onemocnění a mrtvice. Dospělí pacienti by neměli mít více než 6 g denně.
Nyní znáte vaše zákony o etiketě, podívejte se na pravdu MF o zdravém jídle. Připravte se, abyste byli šokováni.
Sam Montel
je registrovaný odborník na výživu ve veřejném zdraví u FSA. Další rady týkající se výživy naleznete v sekci Ask Sam na webu FSA na eatwell.gov.uk/healthydiet.
