Nový systém označování potravin se v tomto týdnu uvádí do supermarketů, což je výsledek kampaně sponzorované vládou, která informuje lidi o tom, jak jsou jejich potraviny zdravé.
Nové štítky jsou navrženy tak, aby nahradily nekonzistentní a potenciálně matoucí předchozí systém, který se liší od supermarketů. Obsahují informace o denních množstvích (GDA), jsou kódovány barevným systémem semaforu a informují spotřebitele o tom, kolik tuku, nasycených tuků, soli, cukru a kalorií se v potravinách používá ve vysoké / střední / nízké míře.
Program je dobrovolný, ale všechny šesti předních supermarketů Spojeného království se k němu připojily, stejně jako významné potravinářské společnosti včetně Premier Foods, Mars, Pepsi, Nestle a McCain. Jiní, zejména Cadbury a Coca-Cola, se však neshodli.
"Chceme, aby spotřebitelé měli jasné, konzistentní, okamžité informace, které by jim pomohly při informovaném rozhodování o potravinách, které kupují a jdou," říká Siân Burton z britské Dietetické asociace. "Spotřebitelé potřebují rychlé pochopení relativní zdravotní nezávadnosti výrobku. Vítáme dnešní vývoj vlády Spojeného království týkající se označování na přední straně balení - to je významný krok vpřed."
Nicméně, odborník na výživu Matt Lovell není přesvědčen, že to je nejúčinnější krok, který mohou orgány přijmout, aby povzbudili lidi, aby jedli zdravěji. "Je to určitě krok vpřed, aby byly tyto informace přístupnější," říká Lovell. "Ale v zásadě pomáhá lidem rozhodnout, které zpracované potraviny by pro ně mohly být horší než jiné. Pokud víte trochu o výživě, pravděpodobně budete jednat io neupravené potraviny, takže to pro vás není moc užitečné."
Lovell navrhuje několik způsobů, jak tento nový systém zlepšit. "Myslím, že na štítcích by se mělo uvést, kolik potravin obsahuje MSG, což má vliv na to, jak je návyková, zejména pro děti. Také si myslím, že bychom dokázali zvládnout přidání dalších kategorií, např. Kolik proteinů je tam, nebo zda nabízí významné úrovně polyfenolu. Měly by také zajistit, aby restaurace s rychlým občerstvením dodržovaly tyto předpisy i supermarkety."
Má také několik představ o tom, co vláda může dělat, pokud jde o zdravé stravování a potírání obezity. "Daň z šumivých nápojů by byla lepší. Také si myslím, že trans-tuky by měly být zakázány. Obě tyto kroky by pro problém obezity znamenaly víc, než u kategorií uvedených na těchto štítcích - protože například sůl není ve skutečnosti špatná, pokud cvičíte pravidelně a potřebujete sodík pro dobré zdraví. A co vládní kampaň proti šumivému nápoji, která jednoduše říká: "Nepijte kalorie"?"
Další informace naleznete na webové stránce BDA. Matt Lovell je velvyslanec pro Kinetica Sports Nutrition.
