Jíst inteligentnější vám pomůže rychleji dosáhnout vašich cílů v oblasti zdraví a fitness - ale která dieta je ideální pro vás? Coachova sestra Men's Fitness posuzuje důkazy a žádá odborníky, abyste mohli udělat správná nutriční rozhodnutí
Teorie
Jednoduše řezte mléčné výrobky na bázi mléka, včetně sýra, másla, krému a jogurtu. Důvodem je to, že významná procentní část obyvatelstva netoleruje laktózu - cukr, který tvoří většinu sacharidů v mléčných potravinách - a to může způsobit vše, od trávicích problémů po akné.
Existuje také etická stránka: většina dojnic je nucena každým rokem impregnovat, aby udržovala výtěžky mléka, a často jsou omezeny na stísněné stánky a poraženy před pětiletým věkem. Dokonce i když nejste členem rodiny PETA, stojí za to být znepokojen účinkem nezdravého prostředí a koktejlu antibiotik na ranní cuppa.
Důkazy
Pokud jste ne-moo-ved (omlouvám se) etickými argumenty, pak stojí za to experimentovat, zda jste skutečně netolerující laktosu. Ačkoli to může postihnout až 90% populace v některých zemích, je to mnohem méně rozšířené v severní Evropě, kde schopnost trávit mléko byla výrazná evoluční výhoda. Chcete-li zjistit, vyzkoušejte odstraněnou verzi "eliminační" stravy: vypněte mléčné výrobky po dobu 30 dní, pak pomalu znovu vkládejte různé potraviny a zjistěte, zda se cítíte pomalé / nafouknuté / horší.
Dobrý
Nikdy nebylo snadnější: mandle, rýže a kokosové mléko jsou všechny životaschopné alternativy a nyní jsou široce dostupné. Je také třeba poznamenat - pokud máte rádi sýr a nejste v tom, abyste mohli krávy spokojeni - že tvrdší sýry jako parmezán a starý gouda přirozeně eliminují mnoho laktózy během výrobního procesu.
Špatný
Sója, často uváděná jako veganská alternativa k mléčným výrobkům, je sporná, protože obsahuje fytoestrogeny, které mohou interferovat s produkcí hormonů. I když je to v malém množství, "pravidelně přesahující tři dávky denně nemusí být dobrý nápad," říká Ryan Andrews z Precision Nutrition.
Také se vyhýbejte jogurtu, sýru a kefír, který vás ublíží na rožni, může vás zbavit bakterií, které zlepšují zdraví střev - budete je muset získat jinde, což znamená, že zvyšujete příjem fermentovaných potravin. Doufám, že se vám líbí zelí.
Jezte více z nich
Existuje mnoho přímých náhrad běžných mléčných potravin běžně dostupných v dnešní době. Rozmanitost mléka je ohromující - ořechy, sója, rýže a kokosové mléko se snadno nacházejí. Můžete také najít vegan jogurt, sýry a pomazánky, a dokonce i zmrzlinu. Pokud však chcete jít bez mléčných výrobků, musíte zajistit, abyste dostali dostatek vápníku ve své stravě. Zelená listová zelenina, jako je kale a brokolice, konzervované ryby, ořechy, semena, sušené ovoce a luštěniny, obsahují dobré množství vápníku a jsou k dispozici i potraviny.
Vyhněte se těmto
No, mléčné potraviny. Jak přísné jste, je na vás. Pokud se obáváte nesnášenlivosti laktosy v souvislosti s konkrétními přípravky, můžete je eliminovat jen tehdy, když zjistíte ty, které způsobují potíže, nebo můžete celý prase odejít a mléko zbavit ze stravy.
Expertní rozhodnutí
Pokud nebudete mít nesnášenlivost, není pravděpodobné, že by to mohlo být prospěšné, pokud jde o bez mléka, říká dietetik Chloe Miles z britské Dietetické asociace. "Někteří lidé musí být bez mléka v důsledku alergií nebo nesnášenlivosti, ale neexistují žádné důkazy o tom, že vyřazení této skupiny potravin by pomohlo ke snížení hmotnosti. Mléko je skvělý zdroj vápníku, který je důležitý pro zdravé kosti. Získáte dostatek vápníku na mléčnou stravu, ale vyžaduje pečlivé plánování."
