Grand slamový turnaj, jako je Wimbledon, je, jak si můžete představit, fyzicky náročný, s intenzivními zápasy trvajícími až několik hodin. Tak co přesně jsou profesionálové jíst, aby jim pomohli hrát tak dlouho?
"Pokroky ve vědě o sportu za posledních deset let vedly dramaticky ke změně stravy tenisových hráčů. Věda pomohla sportu porozumět výživovým požadavkům hry, "říká Rebecca Stevensonová, lékařka ředitelky společnosti Abbott Nutrition UK a bývalá šéf sportovní výživy pro asociace Tennis Lawn.
"Výkonnost výživy nyní hraje neodmyslitelnou roli v každodenní rutině každého profesionálního hráče. Tenis je přerušované cvičení s krátkými výbuchy aktivity, které jsou vysoce závislé na sacharidů pro energii. Získání správného paliva a tekutin je rozhodující pro jejich výkon a musí splňovat požadavky hry a podporovat obnovu."
Požádali jsme Stevensona, aby nám vysvětlil, co hrají nejvyšší hráči, aby se připravili, udrželi a zotavili se z pěti setu.
DOPORUČENO: Jak být lepší tenisový hráč
Snídaně
Snídaně v den zápasu by měla být tvořena uhlohydráty s pomalým uvolňováním, aby se udržely energetické hladiny. Například typické jídlo by zahrnovalo obiloviny na bázi ovesných, kašovitých nebo celozrnných obilovin s nízkotučným mlékem, jogurtem a ovocem (bobule, sušené ovoce) nebo vejcem a pečeným fazolem s celozrnným nebo sýrovým toastem. Je také důležité, aby se snídaně odebralo spousta tekutin - ovocné šťávy nebo voda.
DOPORUČUJEME: Zdravé snídaně
Předběžná shoda
Míra předběžného zápasu by měla být nastavena na 1/2 až 2 hodiny před zápasem, což může být obtížné díky plánovacímu zápasu - zejména s venkovními turnaji, kde déšť může narušit plán. Jídlo by mělo poskytnout spoustu energie ze sacharidů (těstovin, rýže nebo obilovin) a mělo by obsahovat jednoduché, obyčejné potraviny s nízkým obsahem tuku, aby se během zápasu snížilo riziko žaludečního nepohodlí.
Hydratace je důležitou součástí každodenní rutiny hráče, protože výkon je ovlivněn dokonce i nejmenším stupněm dehydratace a hráči mají speciálně formulované sportovní nápoje obsahující elektrolyty (soli). Doporučujeme, abyste popíjeli sportovní nápoje jednu hodinu před zápasem, ideálně zastavit 15 minut před zahřátím, aby se snížily přestávky na toalety, ale dobrou zprávou je, že elektrolyty v nápojích také pomáhají udržet tekutinu.
Během zápasu
Hráč bude muset během celého zápasu vypít svůj sportovní nápoj, aby pomohl vyměnit ztráty tekutin a poskytnout energii. Práškové sportovní nápoje mohou být zředěny na různé koncentrace v závislosti na tom, kolik energie je zapotřebí, což záleží na působení hry a povětrnostních podmínkách. Například méně koncentrovaný nápoj upřednostňuje tekutinu nad energií. Hráči budou potřebovat 500-1 000 ml za hodinu v závislosti na podmínkách, takže se při každé změně konce budou cítit.
Někteří hráči používají isotonické gely nebo energetické tyčinky během zápasu, aby zvýšili energetickou úroveň. Čreva nemá při intenzivní aktivitě bohatý přísun krve, jelikož je krve nasměrována na cvičení svalů, což je důvod, proč normální pevné potraviny nejsou během cvičení dobře snášeny.
Post-zápas
Proces obnovy by měl začít okamžitě. Hráči potřebují bílkoviny pro zotavení svalů, protože to je tehdy, když tělo je nejvíce vnímavé k doplňování paliva. Obyčejně tým podpory hráče jim poskytne obnovení proteinu, který se okamžitě po opuštění kurtu zahájí.
DOPORUČENÉ: Recepty na protřepávání bílkovin
Večerní jídlo
Na konci zápasu jsou zásoby hráčů vyčerpány, takže večerní jídlo nahradí ztracenou energii, aby se hráč mohl zotavit. Toto jídlo by mělo obsahovat spoustu sacharidů, jako je rýže, těstoviny, chléb a obiloviny pro doplňování paliva. Leanové bílkoviny, jako je kuře, ryby, fazole nebo luštěniny, pomáhají opravit poškození svalů a snižují riziko bolesti svalů a zranění.
Obnova kapaliny je stejně důležitá jako doplňování paliva, takže každý hráč musí nahradit ztracené kapaliny pitnou vodou a elektrolytickými nápoji. Soli v těchto nápojích podporují rychlejší rehydrataci. Spánek je také zásadní pro proces obnovy.
