Zabíjí bolest
Koření, jako je kmín a kurkuma, jsou vysoké v kyselině salicylové, což je účinná složka aspirinu, která zabíjí bolest a křečí. A co víc vaše kari, tím lépe to je - skotská studie zjistila, že vindaloo obsahuje 95 mg kyseliny salicylové, o 30 mg víc než standardní aspirin.
Je to dobré pro vaše kosti
Dobrá zpráva, pokud jste fanouškem dopiazy (což znamená "dvojitá cibule") - cibule obsahují peptid nazvaný GPCS, u kterého bylo zjištěno, že zvyšuje hustotu kostí a snižuje riziko osteoporózy. Tento objev, provedený švýcarskými výzkumníky, se zdá být spravedlivým kompromisem pro prudký dech.
Bojuje proti rakovině
Kurkuma má vysoký obsah antioxidačního kurkuminu, který neutralizuje volné radikály způsobující rakovinu a inhibuje enzymy podporující nádory. Američtí vědci doporučují, abyste je spojili s kruciferovým zeleninou, jako je květák, brokolice nebo zelí, aby se zlepšily jeho léčebné schopnosti.
Může léčit zranění
Pokud jste utrpěli bolestivé zranění, zapomeňte na Deep Heat a jděte do jiného ohně. Zázvor obsahuje sloučeniny nazývané gingeroly, které vědci na univerzitě v Sydney zjistili, že působí na vanilloidní receptor, který sedí na bolest smyslových nervových zakončení.
Zklidňuje opary
Turmeric také má antiseptické vlastnosti, které bojují proti herpes virus, který způsobuje opary. Jíst pokrm, který obsahuje kurkuma, to moc nepomůže - je nejlepší udělat si pastu z práškové formy a zkusit ji - ale nějakou výmluvu pro kari, že?
