Na začátku každého roku existuje nevyhnutelná záplava dietních knih určených k tomu, aby lidem pomohla zhubnout. Na Trenér, můžeme je vidět spousta a oni jsou obecně rozumní, ale vždy existuje pár, kteří slibují "revoluční" výživový vývoj, který máme tendenci vypadat. Runner's Cookbook není jednoznačně jedním z nich.
Jak název napovídá, jedná se o knihu, která pomáhá běžcům nakaždět jejich výživu. Podlahové výplně všech pruhů by se měly dozvědět něco z úvodních částí, které nabízejí jednoduché, nutričně neprůstřelné poradenství od autority ve sportovní výživě Anita Bean.
Mladý běžec bude těžit z jasného přehledu makronutrientů, zatímco ultrarunners ocení vodítka pro hydrataci, doplňky a palivo pro jejich vzdálenost. Skutečně by však tato kniha měla být zásadním pojetím pro lidi, kteří se začínají trénovat na maraton a nemusí mít obrovské znalosti o výživě, přestože v nadcházejících měsících budou klást obrovské nároky na své tělo.
To znamená, že by to byla plačivá škoda, kdyby se tato kniha dostala do ruky a nezasáhla širší publikum. Základní nátěr na výživu (zejména vzorec pro výpočet množství kalorií potřebných k rozumnému ztrátě nebo zesílení hmotnosti) a recepty by zlepšily téměř každou stravu a přispěly k tomu, že se časem ztrácejí.
100 receptů je rozděleno na snídani (s velkým množstvím nápojů z ořechů), plnění salátů, polévek, sítě s více krůtovými a rybími pokrmy než obvyklé vegetariánské sítě (vážně masožravci, vaše stravování by pravděpodobně mělo prospěch z přidávání některých jídel bez masa Váš repertoár), dezerty a občerstvení.
To se nám líbí, na rozdíl od mnoha dalších kuchařských knih, Runner's Cookbook není vázána na konkrétní kuchyni. Ty bys mohl vařit po celý týden a jíst pokrm spojený s jinou zemí každou noc.
Zatím jsme udělali rajčatovou a červenou čočkovou polévku, která nevyžadovala žádnou přípravu a byla bohatě ochucená a uspokojující, a quesadillas s fazolemi a červenými papričkami, které šly dolů bouřkou: v podstatě se sýr, avokádo a fazole taví mezi tortilly, to také znamenalo ideální oběd. Oba jsme nás přesvědčili, abychom se vrátili zpět do této kuchařské knihy - další, špagety bolognese.
Runnerova kuchařka Anita Beanová (RRP £ 14.99, Bloomsbury) je nyní venku. Koupit na amazon.cz
